豬肉和豆腐的搭配，糖醋味的，你肯定沒吃過！

給大家分享的是糖醋豆腐肉！

主料：鮮豬肉餡150克、嫩豆腐200克（最好用盒裝的內脂豆腐）

輔料：雞蛋1個、小蔥10克、姜10克、蒜10、麵粉300克

調料：食用油適量、鹽5克、黑胡椒粉5克、生抽10克、老抽5克、白糖10克、香醋20克、料酒10克

五花肉去皮後切片。剁成細膩的肉餡備用，小蔥切花、姜切末、蒜切末備用，將豆腐放入空碗中，把豆腐壓碎弄成泥狀，將剁好的肉餡和豆腐泥攪拌均勻後加入蔥花、薑末和蒜末攪拌均勻，在碗中再加入雞蛋胡椒粉、料酒、鹽攪拌均勻，放置15分鐘入味後將麵粉慢慢加入碗中攪拌均勻製成稠糊狀，可拉絲即可。

鍋中加適量色拉油油燒至七成熱，用手將丸子擠出慢慢下入鍋中，中小火煎炸至金黃色就可以盛出控油備用，糖醋汁另取空碗，加入白糖和香醋比例為二比一，再加入生抽和老抽少許溫水攪拌均勻，鍋中添適量低油下入蔥蒜末爆香，將炸好的丸子回鍋翻炒，將糖醋汁倒入鍋中翻炒均勻就可以出鍋了！

一道香甜爽口的糖醋豆腐肉就做好！

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