今天吃什麼？我來幫你選！

每天為你搭配「一日三餐」

在初夏應該多吃點豆腐，豆腐含有蛋白質，而且消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

前幾天給大家介紹的菜譜都是葷菜，有朋友就不高興了，給我提意見了，說不能老吃葷的，得介紹點好吃的素菜。

這不今天就用豆腐換了種好吃的做法，蒸豆腐，一款簡單又快捷的菜，清淡可口，營養健康！

蒸豆腐

食材準備：

豆腐1塊、蔥、蒜、姜、辣椒 、生抽、鹽、白糖、醋、芝麻香油

烹飪技巧及做法：

1、將嫩豆腐洗凈切成片，切時要慢一點，豆腐很容易碎， 切好擺放入盤中，擺成圓形。

2、鍋中倒入清水，水 開後放入豆腐， 大火蒸五分鐘即可。蔥切末，姜切末，蒜切末，辣椒切碎備用。

3、在蒸豆腐的同時，先來調一個料汁，準備一個乾淨的小碗， 倒入生抽，鹽是小勺的1/4，糖一點點，醋半勺， 倒入芝麻香油， 攪拌均勻調成料備用。

4、把豆腐蒸好後端出鍋，均勻的澆上調好的料汁。

5、在放入切好的蔥末，蒜末，薑末，辣椒末 ，最後再放幾粒花椒，澆上熱油即可開吃啦！

小提示：

①豆腐不能蒸太久，蒸老了口感不好。

②蒸好的豆腐，也可以根據個人喜好，淋上自己喜歡的醬汁

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