沙芥拌湯的傳說，原來竟跟這事兒有關！

相傳，有一年，植物們聽說何仙姑要去人間播種綠色，紫菜、海帶、冬蟲夏草、九死還魂草、紫丁香、大麗花、沙芥，早早地就坐在何仙姑的花籃里。

太陽剛露出笑臉，何仙姑就坐著荷花雲，領著它們上路了。那潔白的雲彩，像盛開的朵朵梨花，彷彿為它們綻開笑顏。紫菜、海帶把雲朵誤認為是天宮裡的梨花,就想去摸一摸，可怎麼也摸不著。

何仙姑「哈哈」大笑起來，對植物們說「你們別光顧著玩，要邊走邊看，若看到喜歡的地方，就可以下去到那裡安家落戶。」植物們聽了都高興得跳起來，差點把何仙姑的籃子踩塌。

前面是一片波濤起伏的大海，紫菜、海帶從小就喜歡玩水，它倆告別同伴，快樂地向海里飄去。冬蟲夏草、九死還魂草、紫丁香、大麗花和沙芥也在各自尋找著適合自己的生存環境。

何仙姑帶著它們越過田野，穿過森林。冬蟲夏草和九死還魂草看到一面山坡光禿禿的，就毅然決然地留下來，要給荒山披綠裝。紫丁香、大麗花和沙芥被它倆的奉獻精神深深打動，紛紛表示，要去最荒涼、最艱苦的地方，為人們種下綠的希望。於是，紫丁香、大麗花、沙芥就選擇了庫布齊沙漠。

紫丁香、大麗花吃不消這裡風沙瀰漫、乾熱難熬的氣候，全都病倒了。只有沙芥頑強地生存下來：成片的沙芥像座座綠島，點綴著沙漠。

幾年過去了，當何仙姑再次來到沙漠時，看到這裡的人們吃不上新鮮蔬菜，光喝拌湯，就告訴他們若把沙芥放到拌揚里吃不論男女老少肯定都喜歡。以後，沙芥拌湯就成了沙區人民喜食的美味食品。

——杜秀英

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（節選自《鄂爾多斯民間故事集萃》，原文標題《沙芥拌湯的傳說》）

《鄂爾多斯民間故事集萃》由王生榮、張彩雲策劃、主審，何知文主編。作為東勝區民間文化保護工程的一部分，《鄂爾多斯民間故事集萃》是精選了31位作者的340餘篇作品編輯而成的。該書分門別類，通過「地名趣聞」、「神話傳說」、「民俗花絮」、「生活光碟」、「史海浪花」、「宦海剪影」、「笑話攬勝」、「智者巴拉根倉傳奇」、「笑星楊三換的故事」和「動物故事」十個欄目，從各個角度廣泛、全面地搜集整理了鄂爾多斯民間故事，是名副其實的鄂爾多斯民間故事的集萃之作。

經編審人員同意，我們擇其作品並將陸續在「東勝發布」刊發，通過網路傳播，讓更多人讀到這些樸實生動的鄂爾多斯民間故事，深切感受鄂爾多斯的燦爛多彩的文化。歡迎廣大讀者及網友持續關注！

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編輯：馬璐 校審：馮小雲

@東勝發布

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