三杯杏鮑菇：沒有九層塔和雞，也照樣鮮美，就愛杏鮑菇肉肉的感覺

自己在家做過三杯雞，這次做三杯杏鮑菇，沒有九層塔，也照樣鮮美無比。端上桌，我媽說是肉...就喜歡杏鮑菇肉肉的感覺~三杯杏鮑菇做法簡單，快手，需要用到的材料有：杏鮑菇，青椒，洋蔥；調味的有：醬油，糖，料酒。家裡有酒就用酒吧，白酒，黃酒，米酒，白葡萄酒都行，我們家啥酒都沒，所以我用料酒代替。

把杏鮑菇洗凈切滾刀；青椒切去蒂也切滾刀；洋蔥洗凈去頭尾切塊，大小跟杏鮑菇差不多就行。

鍋里熱油，下杏鮑菇翻炒至表面微微發黃。

加入一杯（我用的小茶杯，小小的那種）酒，一杯醬油，一杯糖，翻炒均勻後轉小火煮5分鐘左右。註：糖我減了半，我媽不喜甜。啊，那是不是只能叫2杯半杏鮑菇...

最後加入洋蔥和青椒，大火翻炒至收汁，青椒洋蔥斷生即可。

起鍋裝盤，可以開動啦~

家裡種了有九層塔的親可以放些進去，我是沒有了，你知道，我的口頭禪就是：將就了吧~

簡單，美味又有營養，喜歡的親，可以試試哦~

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