唐宋茶文化格局中的道士

2018年5月2日

道歷4715年

三月十七

宜

祭祀

忌

嫁娶

從整個中國茶文化的發展史來看，自唐代飲茶風習在全社會普及以後，受社會各階層對茶的關注程度不斷加深的影響，道教對飲茶的熱情絲毫不減。作為飲茶風俗最早的倡導者和推行者，真人道士出於修道成仙、養生延命的目的，越來越大規模地介入茶事，推廣茶道，在道教禮儀、祀典、齋醮之中,也開始更多地看到茶的身影。與佛教極其重視茶文化一樣，眾多的道教茶文化事象也成為茶文化中的一道亮麗風景。

李冶、施肩吾、鄭遨、呂洞賓與唐代茶道格局

真人道士品茶，帶上了對生命的熱愛和超塵脫俗的意識，從而賦予中國茶文化空靈虛靜的意境。唐朝道士李冶、施肩吾、呂岩（洞賓）、鄭遨，五代時期高道杜光庭等人，都精於茶道。女道士李冶(約756 前後在世)，字季蘭，吳興人。她精於琴藝，長於詩詞，同時又與當時的儒士、名僧及茶人有著密切的聯繫，尤與陸羽、皎然相契，說明她很可能是以顏真卿、陸羽、皎然等為中心的文人飲茶集團的成員之一。她在與茶聖陸羽的交往中，常以詩贈答。《全唐詩》中存有李冶一首《湖上卧病喜陸鴻漸至》，顯示出她與茶聖陸羽的密切關係，由此構成了茶葉歷史上的一段佳話。有學者認為，完全有理由說，是這一僧（皎然）、一道（李冶） 、一儒家隱士（陸羽）共同創造了唐代茶道格局。

「茶為滌煩子，酒為忘憂君。」這是著名道士施肩吾的詠茶名句。肩吾字希聖，號東齋，睦州分水(今浙江桐廬) 人。元和十五年（820）進士，因仕途險惡，隱居南昌西山修鍊，世稱華陽真人。他對飲茶頗有研究，寫下了不少茶詩，僅《全唐詩》就錄其三首。他所作的《春霽》一詩言：「煎茶水裡花千片，候客亭中酒一樽。獨對春光還寂寞，羅浮道士忽敲門。」詩中記載的唐代有把茶與花同煮的習慣，實可作為研究花茶起源的重要史料。

唐末道士鄭遨（866 —939），字雲叟，滑川白馬(今河南滑縣東) 人。屢試進士不第，遂隱居山林為道士，與道友李道殷、羅隱之合稱三高士。嗜酒喜茶，嘗作飲酒詩千二百言，為人廣為傳誦，所作的飲茶詩也頗為有名。其《茶詩》云：「嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。惟憂碧粉散，常見綠花生。最是堪珍重，能令睡思清。」詩人用簡煉語言描繪了從搗茶、制茶、碾茶到烹茶、飲茶的全過程，表現出一種古樸雅緻、寂寞冷峻的道家茶韻。

就連民間傳說中八仙之一的呂洞賓，也有茶詩傳世，恐怕也是一位與茶形影不離之人。洞賓所作詩在民間廣為流傳，《全唐詩》輯為四卷。《大雲寺茶詩》言：「玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。兔毛甌淺香雲白，蝦眼湯翻細浪俱。斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚。幽叢自落溪岩外，不肯移根入上都。」詩中稱頌僧茶製造之精、茶具之雅、烹點之妙、功效之奇，盡顯道人飲茶之自然洒脫之態。

白玉蟾和馬鈺的道茶情緣

南宋時期，道教南宗的實際創立者、道教理論家白玉蟾，極喜飲茶，深得茶道真諦。白玉蟾（1194 —1229），原名葛長庚，字如晦，號海瓊子，海南瓊山人(一說福建閩清人) 。他出身豪門，能詩賦，長於書畫。因任俠殺人，乃遁入武夷山中，師事陳楠，修習內丹。後被譽為道教南宗五祖之一，朝廷賜封他為「紫清真人」。白玉蟾一曲長篇《茶歌》，共有四十八韻，洋洋三百餘言，為人們傳誦。更有名的還有《水調歌頭·詠茶》：「二月一番雨，昨夜一聲雷。槍旗爭展，建溪春色佔先魁。採取技頭雀舌，帶露和煙搗碎，煉作紫金堆。碾破香無限，飛起綠塵埃。汲新泉，烹活火，試將來。放下兔毫甌子，滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰退睡魔百萬，夢不到陽台。兩腋清風起，我欲上蓬萊。」作者在這首詞中，把道人品茶時怡然自得、享樂今生的心境描繪得淋漓盡致。

「全真七子」之首的馬鈺的茶詞，在道教茶文學作品中也頗具代表性。馬鈺，初名從義，字宜甫，後改名鈺，字元寶。金貞元間舉進士，後從王重陽學道，王重陽仙逝後，即由他執掌全真教。他在一首《長思仁·茶》中寫道：「一槍茶，二旗茶，休獻機心名義家，無眠為作差。無為茶，自然茶，天賜休心與道家，無眠功行加。」另一首《西江月》也很巧妙：「江畔溪邊雪裡，陰陽造化希奇。黃芽瑞草出幽微，別是一番香美。用玉輕輕研細，烹煎神水相宜。山侗啜罷赴瑤池，不讓盧仝知味。」這兩道詞的涵義歸結到一點，就是說道教品茶講究的是貼近自然、清靜無為，主張從修道成仙、養生延命的目的出發，以茶驅睡魔、增長功力道行，最終得道升天，到仙界瑤池中與群仙相會。

唐以後的大量文人茶詩和其他茶文學作品，都在不同程度上打上了道教文化的深刻印跡。尤其是在唐宋兩代的茶文化史上，舉凡最具影響、千古傳誦的茶詩，大都顯露出深刻的道教思想影響的痕迹。例如，唐代詩僧皎然詩云：「丹丘羽人輕玉食，採茶飲之生羽翼。」（《飲茶歌送鄭容》）盧仝《茶歌》有言：「六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。山中群仙司下土，地位清高隔風雨。」宋代梅堯臣詩云：「亦欲清風生兩腋，從教吹去月輪旁。」（《嘗茶和公儀》）范仲淹在詩中有相似的描繪：「商山丈人休茹芝，首陽先生休採薇。長安酒價減百萬，成都葯市無光輝。不如仙山一啜好，泠然便欲乘風飛。」（《與章岷從事鬥茶歌》）這些充滿道家情調的美妙的詩句，無一不顯示出詩人對羽化成仙的追求和對生命的熱愛，具有一種超凡脫俗、空靈虛靜之美。

（編輯整理甘棠，作者胡長春，本文節選自《道教與中國茶文化》，轉載請註明出處）

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