南方奇特的樹，人們不吃果實，反而吃花蕊，口感爽滑堪稱極品

春季到來以後，農村野外各種野生植物都紛紛開始生長，隨著4月、5月的雨水澆灌之後，有不少野生植物都紛紛開始開花，對於這些野生植物開花，不管是農村生活的朋友還是城裡生活的朋友，都很喜愛，因為大多數植物開花非常香，而開花之後就意味著結果實，有水果可以吃了。不過在南方有那麼一種奇特的樹，人們不吃它的果實，反而吃它的花蕊。

這種奇特的樹就是木棉樹，可能許多生活在北方的朋友沒見過，但是生活在南方的朋友應該見過這種樹，在早春2-3月的時候，木棉樹就會開始開花，被稱作「木棉花」或是「攀枝花」，一直到4月底，呈火紅色，非常漂亮，也是我國廣東省廣州市、台灣省高雄市、四川省攀枝花市的市花。

為什麼會說木棉樹奇特呢？其實最主要的原因就是木棉樹全身是寶，特別的它的花、樹皮和根入葯，且它的果實還形似棉花，可以當棉花用，不像一般的樹，果實是水果，可以食用，而木棉樹的果實卻不可以食用，不過木棉樹的果實雖然不能食用，但是它所開的木棉花的花蕊卻是一種難得而又美味的野菜。

一些在南方農村生活的農民朋友，會在3、4月份的時候去摘木棉花的花蕊，或是等到4月底5月初木棉花凋落的時候，把木棉花收集回來，將其花蕊摘下來當做野菜。據了解，木棉花的花蕊不僅口感爽滑，而且營養相當的豐富，因為木棉花可以入葯使用，因此食用木棉花花蕊也有很好的食療養生價值。

不少生活在南方的農民朋友，都會把木棉花花蕊晒乾或者腌制，留著吃。

下面筆者給大家分享一道木棉花花蕊的吃法。

木棉花鯽魚湯

1.原料：鯽魚一條，新鮮的木棉花瓣30克，蘑菇50克，竹筍尖30克，蔥白、生薑、黃酒、鹽、胡椒粉、味精適量。

2.製作：鯽魚去鰓和內臟、洗凈，瀝干水分；木棉花瓣洗凈、控水；蘑菇、竹筍尖切片；鍋中油熱時，先放入生薑、蔥白煸出香氣，再把鯽魚放入鍋中煎透，加水，並放入蘑菇、竹筍、木棉花瓣、黃酒和胡椒粉，共煮；最後以味精、鹽調味盛盤。

木棉花鯽魚湯不僅能把魚的腥味去掉，還具有木棉花的香味，同時還具有健脾養胃、清熱利濕、涼血止血的功效，可謂是色香味俱全，堪稱極品。

如今已是5月了，不知道各位南方的朋友有沒有吃木棉花這道野菜呢？歡迎留言分享！

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