百吃不厭的茼蒿菜，居然還有這麼多吃法，4種美味做法送給你

茼蒿貌不驚人，營養卻非常豐富，中醫認為茼蒿是一種性平、味甘、辛、無毒，具有"安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃"等功效。那麼今天就教教大家怎麼做出各種不同的吃法，看看哪個更適合你。

涼拌茼蒿 材料：茼蒿、香油、鹽、五香粉、生抽、味精、孜然、醋、芥末油、白皮大蒜 1.茼蒿洗凈切成段，用熱水焯熟，撈出擠干水分， 2.用精鹽、味精、生抽、香油、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、蒜末拌勻即可。

茼蒿燉帶魚 材料：帶魚、苘蒿、骨湯、鹽、蔥花、薑末、胡椒粉、花生油、料酒 1.帶魚收拾乾淨切段，茼蒿洗凈熱水焯一下 2.在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後，加入蔥花、姜、大骨湯，大火開鍋之後用小火燉至湯變成奶白色 3.放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味，去除浮沫，再燉一會就可以出鍋了。

蒜蓉茼蒿 1.茼蒿洗凈，切成兩段； 2.大蒜拍散切成末，大蒜多一點 3.熱鍋涼油，小火將一部分大蒜倒進去炒香； 4.轉大火，然後倒進茼蒿翻炒至軟，然後盛出裝盤； 5.再一次熱鍋涼油，剩下的大蒜用小火煸香，然後加入耗油和醬油調成汁； 6.燒開之後淋在茼蒿上面即可。

茼蒿餃子 材料：苘蒿、雞蛋、豬肉、麵粉、白芝麻、香油、鹽和胡椒粉 1、準備好麵粉，雞蛋磕破於麵粉中 2、茼蒿洗凈、切碎，切碎的茼蒿榨出菜汁 3、用榨出的茼蒿汁與麵粉混合，揉勻成光滑麵糰 4、豬肉洗凈、剁成末，肉末和白芝麻放入茼蒿中 5、茼蒿肉中加入香油、鹽和胡椒粉攪拌均勻，餃子餡就做好了 6、麵糰揉勻，下劑、擀皮、包入餡料，捏合成餃子

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