西餐廳服務員倒紅酒時，為什麼會先請主人品嘗一小口？

在西餐廳就餐，你需要點酒，然後侍酒師（服務員）會呈上所點的葡萄酒來讓你過目，這就是所謂「開瓶前的檢查」

當侍酒師（服務員）倒入葡萄酒之後，你需要拿起酒杯，向外傾斜，先觀察酒杯中是否有雜質，再看酒的顏色是否與描述一致，最後輕搖酒杯，並低頭聞一聞葡萄酒的味道

在古代的歐洲宮廷里，在酒里下毒也非常的常見，這種情況中國古代也曾經發生過。所以在很多地方的傳統禮儀里，都有主人家先試吃試飲的習慣

主要是讓顧客知道這個酒沒有過期，沒有出現異味，確定一下這是你點的酒，沒有更換過。個人覺得是對紅酒文化的一種尊重，營造一種很專業，很高端的氛圍

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