3種蔬菜降低密度脂蛋白，經常煮著吃，七老八十也不得腦梗

腦梗塞是一種有腦部血液供應障礙引起的嚴重疾病，很容易發生突發性危及生命的危險。因此很多人都想知道腦梗是什麼引起的。

腦動脈硬化、頸動脈硬化是造成腦梗的主要因素，而低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）偏高則是導致動脈硬化的主要誘因之一。因此，想要遠離腦梗，首先就要把高於正常值的低密度脂蛋白降下來。

什麼是低密度脂蛋白膽固醇？

低密度脂蛋白是一種運載膽固醇進入外周組織細胞的脂蛋白顆粒，當低密度脂蛋白偏高，它攜帶的膽固醇便容易沉積於動脈壁壁，導致動脈硬化。當動脈硬化發生在腦部時可誘發腦梗。

低密度脂蛋白膽固醇的標準值範圍為：

正常值為：2.10-3.10 mmol/L；

大於4.14mmol/L(>160mg/dl)，為明顯增高；

青年人：數值平均約2.7mmol/L(105mg/dl)；

中老年人：約3.37mmol/L(130mg/dl)。

3種蔬菜降低密度脂蛋白，經常煮著吃，想患腦梗都難

1、黃豆

黃豆富含有卵磷脂、優質蛋白、必需氨基酸、鈣、鐵、磷等微量元素，可以乳化、分解油脂，能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶於血液中運回肝臟而被代謝，對跟動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白膽固醇的降低有明顯作用。

2、蘆筍

蘆筍含有蘆丁、天門冬醯胺等物質，具有增強毛細血管彈性、降血脂、降血壓、擴張動脈、增加動脈血流量等作用。另外，蘆筍中的芸香苷成分還常被拿來作為防治與毛細血管脆性和滲透性有關的疾病補充藥物。

3、姬松茸

姬松茸含有核酸、亞油酸等藥用成分，能有效清理人體血液中的垃圾，防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，抑制過氧化脂質、膽固醇的生成，對腦梗、心肌梗死和動脈粥樣硬化的預防和輔助治療有良好的保健營養作用。

不過，中醫上認為，不管是什麼藥材，單味食用作用都有限，姬松茸、蘆筍這些食材也一樣，最好是三種食材科學搭配食用才能把其中的藥用價值最大的發揮出來。

這裡推薦以姬松茸、蘆筍、黃豆為主材料的一個常用食療方：姬松茸蘆筍液

食物液養生是當下很受現代人歡迎的一種食療方式，具體是應用萃取技術提純葯食同源性食材中的有效物質和益生菌發酵成的，和泡、煮、熬等方式比，食物液吸收更好，藥效發揮跟完全，而且攜帶、食用也都更方便。姬松茸蘆筍液就是應用此原理，提取姬松茸、蘆筍、枸杞、大豆發酵成的食物液，每天堅持飲用，可清理血液中的垃圾，降低密度脂蛋白，增強血管彈性，對腦梗、心梗和動脈硬化等心腦血管疾病的預防和輔助治療都有很好的作用。

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