「它」價格比肉便宜，口感和肉差不多，常吃還能促進身體骨骼發育

「它」價格比肉便宜，口感和肉差不多，常吃還能促進身體骨骼發育

小編從小一直對影視劇里僧人吃的素肉充滿了好奇，覺得那種黃澄澄的食品一定是比肉更為美味的存在，不知道大家是否和小編有一樣的想法呢？接下來就為大家介紹一下這種素肉——素雞。素雞是一種中國獨有的豆類製品，它由豆腐皮經壓縮、切片油炸等工藝流程製成，因其味道鮮美，口感紮實酷似雞肉而常被僧侶、素食者當做葷菜代替品食用，而且其價格比肉要便宜，常吃還能促進身體骨骼發育。接下來為大家介紹幾種素雞的美味做法。

一、青蒜炒素雞

熱鍋加油，放入小蔥絲和薑絲炒出香味，加入切成片的素雞肉翻炒幾下後加入切段的青蒜苗，繼續翻炒後出鍋盛盤即可。這道菜口感清脆彈牙，具有濃郁的蒜香。需要注意的是素雞本身偏咸，因此這道菜的鹽不要放太多。

二、腊味韭香素雞

在很多省份，腊味都是家常出現的一道經典佐餐，而腊味配合韭菜和素雞也是很好地能夠發揮出素雞的味道。這道菜把韭菜、青紅椒先行炒制，然後加入素雞繼續翻炒爆香後出鍋。韭菜健胃提神，是一道對人體很有益處的蔬菜。

三、鹵素素雞

這道菜的素雞需要事先小火烤制，烤成雙面金黃色時則可以加入老滷汁滿熬，開鍋後即可盛出。鹵素素雞味道鮮美濃郁，口感外酥里嫩又不失彈牙，非常適合做好後儲存做涼碟食用。

四、薄皮椒素雞

薄皮椒素雞

菜椒味道清爽而不辣口，含有豐富的維生素物質，可以增強人的體力，是一種十分有利於人體健康的蔬菜。薄皮椒素雞的做法也非常簡單，首先熱鍋加油，把素雞炒熟，而後加入薄皮椒翻炒幾下即可出鍋。這道菜要注意薄皮椒下鍋後不可戀戰，否則椒色會發黑，以至於影響菜色。

這些便是素雞的簡單又美味的做法，對普通家庭來說，這種美食對還在也有很大的營養價值，在還在不想吃肉的時候，給孩子做些這道美食補補身體，促進孩子骨骼的成長，讓孩子健康成長。

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