換個方法吃紫薯，保留營養又美味，預防癌症從吃抓起

人體需要的營養通過日常的飲食來攝取，這就決定了我們的飲食習慣一定要學會搭配，均衡營養攝入。紅薯類的食物是我們經常接觸的高纖維食物，而比紅薯更有營養的就是紫薯。紫薯在擁有紅薯相同的營養外，還含有硒元素和花青素，對於人體有著很大的好處，也是預防癌症的最佳食物。除了蒸熟直接吃外，這種紫薯的做法會讓你更加有食慾哦~

紫薯切快上鍋蒸熟後，剝皮放進盆里用工具碾壓成泥。由於紫薯本來就帶有甜味，因此不用額外添加糖，為了身體的健康也要控制糖分的攝入。把糯米粉加清水揉成光滑的麵糰，然後分成大小均勻的劑子備用。碾壓好的紫薯泥用勺子挖取適量，把劑子擀成麵皮，放入紫薯泥後揉成球狀。

最後再糯米皮外裹上一層芝麻外衣，油鍋燒至6成熱後放入炸至浮起即可。炸好的紫薯糯米球外表金黃酥脆，內心柔軟甘甜。不僅有紫薯獨特的香氣，還有糯米有嚼勁的口感，再加上芝麻的點綴，組成了這道吃到停不下來的美食。

（圖片均來自網路，侵刪）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！