天熱了，別吃熱面了，幾種涼拌面做法，涼爽勁道，孩子能吃兩碗！

生活原來就是平平淡淡的日子才是真的踏實實在，每天的一日三餐是家裡人團圓的重要時刻，簡單的家常菜就可以拉近人與人之間的距離。美食總是在我們不開心的時候給我們安慰，讓我們豁然開朗，給我們些許安慰。爸媽做的總有一道拿手的家常菜是你時時刻刻都忘不了的味道！自己在家做的飯菜，因為簡單，不需要複雜的加工，而稱之為家常菜！天熱了，別吃熱面了，幾種涼拌面做法，涼爽勁道，孩子能吃兩碗！

茄子肉絲打滷麵

先把茄子和尖椒洗凈，把茄子、尖椒切成絲，肉也切成絲，茄子在鹽水中泡10分鐘，豬肉加點料酒，澱粉，備用。鍋里掉點油，下蔥姜蒜爆香，再下肉絲，炒到發白，再下茄絲，變軟後加點水、生抽、老抽、鹽，煮幾分鐘後放尖椒，倒入適量水澱粉，湯汁變粘稠後，盛出備用。開始下麵條，煮熟後放在冷水中，撈出瀝水，放在碗里，澆上滷汁，吃時拌一下。味道真的不錯哦。

涼拌面

把蔥蒜切末，尖椒切成丁，香菜切小段，小米辣切成辣椒圈。開始煮麵條，煮熟後撈出來，放點香油拌勻。把尖椒丁，蔥薑末，辣椒圈放在碗里，把熱油澆上去，拌勻。麵條里加點生抽醬油，鹽，再把醬汁澆在麵條上，喜歡吃辣的可以加點辣椒油，用筷子翻拌均勻，撒上香菜就可以吃了！涼爽勁道，我家孩子能吃兩碗！

油淋面

準備蔥花，把油菜切成兩半，煮一個荷包蛋，把綠豆芽和油菜焯水，然後放在冷水中投涼，撈出控水備用。鍋里燒開水麵條，撈出後放在水中投涼，撈出控水放在碗里。放上綠豆芽，撒點蔥花，四周放上油菜，再放雞蛋，放點生抽醬油，一勺老乾媽豆豉油辣子，再澆上熱油，撒適量鹽，美味的油淋面就做好了！

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