你對咖啡有多少了解呢？

今天小編終於要推送小知識啦，小激動小激動，主要內容與咖啡有關。不知道你有沒有類似經歷，每次點餐的時候，看著菜單上的飲品：卡布奇諾，拿鐵，摩卡等，感覺都差不多，這次點了卡布奇諾，下次點拿鐵，說不出來到底有什麼區別，好像除了名字差異就不知道到底有什麼不同了，有些朋友可能聽過朋友講過，或者從其他地方看過一些他們之間的差別，可是沒過幾天又忘記了（小編就是這樣），所以呢，今天，圖文並茂~ 讓我用最簡單的方式給你帶來新鮮的小知識。

我們先了解一下什麼是「濃縮咖啡Espresso」

濃縮咖啡，是讓水蒸氣或者開通過磨碎的咖啡豆製成的濃咖啡。espresso為義大利語，意味濃縮，強調的是咖啡的強烈口感與純度。Espresso看似簡單，但亦如它的含義，是咖啡文化的一個濃縮。即便是同一種咖啡豆，由於研磨程度、水溫、沖泡手法的不同，最後呈現的口味也是多樣的，這才是它的魅力。它也是現代各種咖啡的基礎。

在我們知道了什麼是濃縮咖啡後，就可以了解以下幾種咖啡了，espresso就是他們的基礎。

「卡布奇諾」Cappuccino

「拿鐵」Latte

之所以把這兩種咖啡放一起，是因為他們的都是由espresso，熱牛奶 steamed milk與奶泡milk foam組成，區別就在於成分的含量不同。

最下面一層就是濃縮咖啡，這是所有咖啡的基礎

cappuccino：三分之一的espresso，三分之一的熱牛奶，再加三分之一的奶泡即是卡布奇諾，由於牛奶含量並不是很多，因此咖啡味較重。名字的由來，據說是在1525年以後的聖方濟會的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，傳到義大利時，當地人給他們的服飾取名卡布奇諾「Cappuccino」 。

Latte：：三分之一的espresso，三分之二的熱牛奶，熱牛奶倒進去便會有少量奶泡產生。17世紀末，一位修道士在維也納戰役的戰場上發現了一堆咖啡豆。但是這些咖啡豆製成的咖啡喝起來很沖，於是歐洲人就在其中加入奶油和蜂蜜。巧的是這樣調製出的咖啡和修道士的長袍顏色相近，此後就以三分之一的espresso，三分之二熱牛奶兩者的結合便是奶香濃郁的拿鐵了。一般來說，牛奶在加入咖啡之前會進行蒸汽加熱，最後倒進咖啡杯是會在上方形成一層奶泡，也是我們之所以能夠拉花的原因。

「摩卡」Mocha

和經典的Latte一樣，它通常是由三分之一的Espresso 和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力。摩卡咖啡的名字起源於位於葉門的紅海海邊小鎮摩卡。這個地方在15世紀時壟斷了咖啡的出口貿易，對銷往阿拉伯半島區域的咖啡貿易影響特別大。摩卡也是一種「巧克力色」的咖啡豆（來自葉門的摩卡），這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想，並且發展出巧克力濃縮咖啡飲料。在歐洲，「摩卡咖啡」既可能指這種飲料，也可能僅僅指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡。

「美式咖啡」Americano

簡單來說呢，美式咖啡其實就是稀釋的espresso

美式咖啡名稱來自戰爭時期在歐洲的美軍軍人將熱水兌進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。因為美國人對咖啡的製備一般都比較隨意且簡單，這種方法很快隨著美國連鎖店在世界上的普及而流行開。

今天是對咖啡幾個品種的初步了解，後面小編還會推送與咖啡相關的更多知識~ 大家有什麼想知道的也可以給我私發消息哦，我會盡量帶給你們最詳細的解釋。

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