陝西遊子在外最懷念的是家鄉一碗面，回家時吃得淚流滿面！

小編大學的一個室友是陝西西安人，最常提起的就是想回家鄉吃碗面。其實一開始我也是不太明白的，畢竟我大四川美食如此之多，為什麼會單戀家鄉的一碗面呢？直到我也來到了西安旅遊，真正吃了一碗這裡最正宗的油潑辣子BiangBiang面之後，才算是明白了這位室友的思鄉之情！這碗面如果真的讓思鄉的遊子吃到，一定會淚流滿面吧！

1. 油潑辣子biangbiang面

這個字一開始小編在西安到處都看到都是，其實還是完全一臉懵逼的，直到後來才知道，這是當地人民自創的一種字，這就是大名鼎鼎的biangbiang面。Biangbiang面的名字大概因為吃的時候的聲音而得名吧。

Biangbiang面的另外一個名字是褲帶面，這個名字真的是太形象了！陝西人民手工作的褲帶面非常寬大，入口筋道，澆上新鮮熱辣的油潑辣子，端著大海碗，吸溜起來可帶勁了！

2. 岐山臊子面

除了褲帶面，還有一個不得不提的山西麵食就是臊子面，臊子面講究湯寬面系，蕎麥麵口感很獨特，用碎肉做出來的紅湯肉臊子澆在面上，味道也是美得不要不要的！

3. 滷汁肉夾饃

無論什麼時候提到陝西美食，少不了的都是肉夾饃。光是肉夾饃還不夠，還一定得有臘汁，一口咬下去，美味多汁，實在是味蕾的巨大享受！

4. 涼皮

夏天到了，涼皮實在是這個季節最好吃的夏日小吃，筋道爽滑的涼皮，加上黃瓜絲和辣子、醋等等調料，價格也不貴，一碗吃下去就舒服了。

5. 羊肉泡饃

羊肉泡饃幾乎成為了西安的城市名片，分為羊肉泡饃和羊肉水盆兩種，都很美味，羊肉和饃、粉絲的完美搭配，真的是想起來就流口水。

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