木耳是我們日常做菜時都會用到的，今天就來為大家介紹幾種好吃的木耳做法，一起學起來吧！

剁椒拌木耳

用料：木耳、食鹽、醋、雞精、蒜、花椒、生抽、白糖、剁椒、芝麻油、植物油、小蔥

做法：

1、將黑木耳提前約2小時用清水泡發，摘去蒂，洗凈，撕成小朵；大蒜去皮剁碎成末，蔥切小段；

2、將黑木耳放入沸水中焯燙1至2分鐘；

3、撈出，用清水洗凈，瀝干；

4、放入生抽、鹽、白糖、醋、芝麻油；

5、再依次放入剁椒、蔥花、蒜末；

6、將花椒放入油中，燒至七八成熱，潑在蒜末上，激出香味，然後拌勻即可。

黑木耳炒三素

用料：黑木耳、玉米筍、干香菇、胡蘿蔔、食鹽、雞精、蒜、細香蔥、植物油、白糖

做法：

1、水發黑木耳掰成小片；

2、玉米筍洗凈，切開；

3、胡蘿蔔洗凈切片；

4、泡發的香菇，洗凈，去掉香菇蒂；

5、斜刀切成片狀；

6、鍋燒熱，倒油，用蒜末和一半香蔥末熗鍋；

7、放入香菇，翻炒幾下；

8、放入玉米筍、胡蘿蔔片和黑木耳；

9、不停的翻炒，放入適量鹽、雞精和糖調味（放糖增鮮，有糖尿病的可不放）；

10、出鍋前放點香蔥末，翻炒均勻即可。

木耳杏鮑粥

用料：大米、木耳、杏鮑菇、豬瘦肉、鹽、姜、胡蘿蔔、胡椒粉

做法：

1、將杏鮑菇洗凈切細絲備用；

2、把豬瘦肉切細絲，洗去血水；

3、木耳泡發摘洗乾淨，切細絲；

4、將米洗凈放在鍋里；

5、胡蘿蔔洗凈切細絲備用；

6、將米煮開後下入豬肉絲；

7、煮開後撇去上面的浮末。小火煮十五分鐘；

8、將杏鮑菇放在鍋里煮二十分鐘；

9、加入胡蘿蔔木耳和薑汁煮二十分鐘；

10、煮至粥變得粘稠；

11、出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻後即可食用。

白菜木耳炒肚片

用料：豬肚、白菜、黑木耳、玉米面(白)、胡蘿蔔、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、老抽、水澱粉、白糖

做法：

1、豬肚內外用鹽揉搓，沖洗乾淨，再用醋揉搓，沖洗乾淨，最後用玉米面揉搓，沖洗乾淨；

2、將洗凈的豬肚放入鍋中，加蔥、姜、料酒、花椒、大料煮90分鐘；

3、將煮好的豬肚放涼斜切成片；

4、白菜洗凈切片，木耳用溫水泡軟撕成小朵，胡蘿蔔切菱形片；

5、鍋中油熱後，放入蔥、姜、蒜炒香，加入胡蘿蔔、木耳、白菜翻炒一會兒；

6、放入肚片翻炒均勻，加少許老抽上色，加鹽、糖、雞精調味，水澱粉勾芡即可。

好啦，今天的分享就到這裡啦！下期再見！

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