雞爪怎麼做好吃？好多人不懂，教您幾招，越啃越上癮，停不下來！

非常喜愛吃雞爪，但又不敢輕易在人前吃，親戚朋友來家裡從不輕易做鳳爪，啃得費勁又不雅觀。但一個人時經常做，雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。泡椒鳳爪、豉汁鳳爪、虎皮鳳爪……哪一樣不是讓人流口水？雞爪怎麼做好吃？好多人不懂，教您幾招，越啃越上癮，停不下來！

雪碧雞爪

就是全程倒倒倒，來，跟著我的節奏。倒雪碧 4 罐：滋啦滋啦冒泡很解壓，倒海鮮蘸醬：瓷勺（ 約60克 ）。倒檸檬片和雞爪：檸檬預處理，取 1/3個切片，去籽不然會苦，剩下的檸檬最後用。沒提前切好的現在切也來得及，就是這麼不慌不忙。

倒黃燈籠辣椒醬：瓷勺（ 約 45 克 ）。酸辣湯 1 塊倒倒倒：恭喜你倒完了讓我們來調個味：蚝油 2 瓷勺（約30克）、鹽 2 調料勺（約6克），嘗一嘗，偏甜就對了，最後加檸檬汁進去就是正好。

油燜雞爪

將雞爪洗凈後去除趾甲，用刀切或用剪刀剪都可以，小心自己手指哦。生薑切片，在鍋中放入涼水、雞爪、料酒、薑片煮10分鐘左右關火，水龍頭下沖泡至涼，然後浸泡在涼水裡。熱鍋入油，

爆香蒜姜後放入雞爪翻炒，喜歡吃辣的可以放點小米椒翻炒均勻。在雞爪里倒入醬油、料酒、十三香翻炒均勻上色調味。將開水倒入鍋中沒過雞爪，煮沸後轉中小火，最後開大火收汁，撒蔥盛盤。

泡椒雞爪

將雞爪清洗乾淨後，每個爪尖剪去。鍋內放入花椒和水煮開，花椒可以去除雞爪異味，水開後放入雞爪煮開再加點料酒接著煮幾分鐘。煮到用筷子能夠插進去即可，不要煮的稀巴爛，會影響Q口感， 撈出雞爪用涼開水洗去雞爪上油脂，將雞爪剁成兩半，再放進大碗，倒入自製的泡椒。

倒入泡椒水，沒過雞爪， 放入點鹽調和下鹹度，因泡椒內本身就很咸，所以鹽可以少放一些， 再加入點白醋增加雞爪的Q口感，上面再撒點切碎的紅辣椒裝飾下，用保鮮膜包上碗口，放進冰箱冷藏室內 腌制一晚上即可開吃，如果希望味道更好可以放進冰箱冷藏室內多腌制兩三天，口味更佳！

雞爪的營養價值與功效

1、雞腳能軟化血管

雞腳中含有大量的膠原蛋白和多種礦物質與維生素，它們進入人體以後能軟化血管也能清理血液中的膽固醇，加快血液循環，對人類的高血脂和動脈硬化以及高血壓等常見疾病有不錯的預防作用。

2、雞腳能美容

美容也是雞腳的重要功效之一，它含有膠原蛋白在人體內酶類物質的作用下，能直接被人類的皮膚細胞吸收和利用，可以為皮膚細胞提供大量的質酸，能讓人們的皮膚彈性增加，可以有效減少皺紋的產生，也能緊緻肌膚，延緩皮膚衰老。

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