血脂異常，為什麼飲食控制如此重要

對於血脂異常的患者來說，飲食控制是最重要，也是最基本的治療措施。如果是輕度血脂異常，只要堅持控制飲食，不服藥也可能使血脂回至正常水平；如果是血脂升高明顯，程度比較重的情況，則需要服用降脂葯，但醫生會建議在服藥的同時，長期配合飲食控制，否則，藥效將會由於不合理的飲食結構而大打折扣。

血脂異常，飲食控制的兩重含義

第一重：降脂不能以少營養為代價

飲食控制既要達到降低血脂的目的，又要使患者獲得足夠的營養供給。有的患者以為長期吃素就可以解決血脂異常的問題，這個觀點是非常錯誤的。營養專家提醒，長時間的素食，不僅血脂可能高居不下，還會造成維生素B12、鈣、鐵等元素的缺乏。

第二重：尋找病因，制定最有針對性的飲食控制方案

同樣是血脂異常，由於病因不同，從實用角度出發，主要分為以下幾種類型：單純以血清膽固醇升高為主要表現的高膽固醇血症，單純以血清甘油三酯升高為主要表現的高甘油三 酯血症，以及血清膽固醇、甘油三酯均升高的混合型血脂異常，由於類型不同，飲食控制的方向及方法也會存在比較大的差異。

任務來了：選項站隊後，開始最精準的飲食控制行動

如果你是單純的高膽固醇血症

僅有膽固醇水平增高，而甘油三酯水平正常的患者單純性高膽固醇血症患者，飲食治療的要點只有一個，那就是限制食物中的膽固醇。

有醫生建議高膽固醇血症患者每天的膽固醇攝入量不能高於200毫克，因此要盡量少吃或不吃高膽固醇食物。當然，保證每天一定的膽固醇攝入量是必需的，因此也要適量攝入膽固醇含量不太高的低膽固醇食物。

自然界中的膽固醇雖然普遍存在於動物性食物中，但不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量卻很不一致。一般而言，畜肉的膽固醇含量要高於禽肉，肥肉要高於瘦肉，貝殼類和軟體類要高於一般魚類，蛋黃、動物內臟等都屬於高膽固醇食物。而低膽固醇食物有鯧魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、 羊瘦肉等。另外，還可以多吃一些有降膽固醇作用的食物，如豆製品、洋蔥、香菇、木耳等。

如果你是單純的高甘油三酯血症

僅有甘油三酯水平增高，而膽固醇水平正常的患者，飲食控制的要點與高膽固醇血症患者不同。首先，要減少每日的熱量攝入，限制進食量，以達到減重降脂的目的。其次是限制甜食的攝入，高甘油三酯血症患者對糖類特別敏感，糖可在肝臟中轉化為內源性甘油三酯，使血液中甘油三酯的濃度增高，所以應限制甜食的攝人，尤其不要過多吃糖和碳水化合物的食物。第三是控制飲酒量。研究表明，長期喝酒的人血清總膽固醇、甘油三酯都會升高，但甘油三酯的相關度更高一些。最後是要適當限制脂肪，尤其是動物脂肪。

如果你是混合型血脂異常

如果你在這個選項後面打了勾，讓我們先抱一抱，安慰一下，因為複合型疾病應對起來總是難度大一些，相對前兩種單純類別的病友來說，混合型血脂異常患者血膽固醇和甘油三酯含量均增高的病人，在飲食控制上的任務更重，飲食禁忌也更多。可以說是上述兩型血脂異常患者飲食要點的綜合體，既要適當限制膽固醇和動物脂肪，又要控制食量以降低體重，忌吃甜食，戒酒。

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