炒菜為什麼要「放」耗油，耗油有什麼好處？好多人都不知道

最近這幾年裡，人們逐漸開始使用蚝油來做菜，在過去有很多人不懂蚝油究竟是個什麼東東，所以說很少有家庭使用蚝油來烹飪菜品，其實呢，蚝油作為一款調味品，是你烹飪菜品的好幫手，耗油最大功能是具有對菜品提鮮作用，用蚝油炒出來的菜不用放味精，味道都特別的鮮美，所以說蚝油對於你在家烹飪菜品來說絕對是必不可少的。炒菜為什麼要「放」耗油，耗油有什麼好處？好多人都不知道

家常做菜是人們一日三餐必不可少的任務，在做菜的眾多調料中，蚝油是經常被使用的。那麼你知道炒菜為什麼放蚝油嗎？放蚝油有什麼好處嗎？今天小編就為大家詳細介紹一下！炒菜中放入蚝油，主要是提鮮的作用，現在大部分家庭都已經用蚝油帶來代替味精了。

蚝油素有「海底牛奶」之稱，它是用鮮生蚝為原料煮熟後取其汁，加入其他原料精製而成。蚝油含有少量的粗蛋白質，還含有糖類、有機酸、碘、鈣和維生素等多種營養成分，尤其是所含的氨基酸種類有17種之多，光是人體所需的氨基酸就有8種，所以用生蚝炒菜很是健康，對人體有很大好處。

蚝油用來烹飪菜品，比如這道常見的耗油生菜，做出來味道鮮美，超級下飯。再說了味精吃多了對人體有害，所以小編建議你少吃味精，還是放點蚝油比較實在呢。

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