警惕！吃小龍蝦前必看的「防中毒」指南

夏天夏天悄悄來臨，帶來小秘密！

是的，小龍蝦開始大量上市啦~~

想念了一年的吃貨們，終於終於可以大吃特吃了

但是總會不經意看到一些讓我們怕怕的新聞

「蝦線不能吃？」

「蝦里有寄生蟲？」

「蝦頭髮黑是重金屬超標？」

這人聽了一點都不愉快了標題到底是真的假的？

小龍蝦·大營養

·蝦肉的蛋白質含量高，是魚、蛋、奶的十幾倍，且肉質鬆軟，易消化

·蝦肉富含鎂、鋅、碘、硒等對心臟、血管都有好處

·蝦青素是一種很強的抗氧化劑

千萬別貪嘴！

·一天吃蝦最多不要超過一斤

·一周最多吃一到兩次

·小龍蝦一定要燒熟燒透，蒸燉燒的時間不能少於25分鐘

什麼樣的小龍蝦最好吃？

·剛長大的小龍蝦最好吃

·蝦色紅艷而不俗，外殼像指甲一樣有彈性

·千萬別選深色大硬殼的

·每年的5-10月適合吃蝦

·這幾個月里的蝦黃滿肉肥，連大蟹上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌

哪些小龍蝦不能吃！

·記得吃尾巴彎曲身體蜷縮的

·熟了還是直挺挺的不要吃

·吃蝦時記得去頭、去蝦線、不要怕麻煩

·小龍蝦一定要燒熟燒透，蒸燉燒的時間不能少於25分鐘，之前提到的寄生蟲等問題，在小龍蝦熟透後完全不存在的

ps. 科普：蝦背上的蝦線其實是蝦未排泄完的廢物，由於蝦的消化系統容易聚集重金屬所以建議烹煮前把蝦線去掉。

到底該如何挑選？

·判斷一隻蝦干不幹凈，就看蝦鰓白不白，水源不潔的地方養的蝦，鰓會發黑

·至於海蝦和淡水蝦則各有千秋，營養上海蝦更營養一些，但味道卻比淡水蝦差了一些，所以還是蘿蔔青菜各有所愛。

吃蝦前必看！

·搭配：龍蝦配啤酒，容易發痛風

·溫度：冰飲配龍蝦，易發腸胃炎

吃小龍蝦後，一旦發現小便顏色變深甚至呈醬油色，應儘快就診，可以先自行催吐，大量喝水以防腎損傷。

來源：百度

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