教你做一道好吹的紅燒魚，好吃的讓你忘了自己姓什麼

紅燒魚：1.鏡魚剖洗斬塊；酸蘿蔔、老薑、仔姜、青椒切絲；大蒜對半剖開

3.魚塊用鹽、料酒腌制均勻後，再用澱粉抓勻；4.炒鍋燒油；放入魚塊，轉中小火

5.魚塊炸至金黃撈出；6.鍋里留底油，放入干辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬炒香；7.放入酸蘿蔔絲、老薑絲、大蒜，繼續翻炒；8.倒入水；調入適量醬油、香醋燒開

9.放入魚塊；10.放入青椒絲、仔薑絲，煮30秒；11.食材煮熟後，調入適量鹽，再調入水澱粉收汁，即可

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