烏龍奶茶，來一杯？

今天給大家介紹2個版本的烏龍奶茶，拋磚引玉，希望大家根據自己的門店情況認真思考產品。

備茶

碳焙烏龍茶葉茶水比1:30，取20g碳焙烏龍茶葉，開水600g燜泡8分鐘，過濾後保溫桶備用。

版本一

1、奶昔杯中加入烏龍茶湯180ml，牛奶80ml，果糖25g，煉乳5g，充分攪拌，然後加入100g，攪拌均勻。倒入出品杯中。

2、20ml牛奶，打成奶泡，緩慢倒入出品杯即可。

版本二

1、奶昔杯中加入烏龍茶湯180ml，植脂末35g，果糖20g充分攪拌，然後加入180g，攪拌均勻。倒入出品杯中

2、20ml牛奶，打成奶泡，緩慢倒入出品杯即可

▲二種版本 二種味道

▲實拍碳焙烏龍茶葉

相比較，版本一，茶香清爽，烏龍的香氣綿長淡淡的碳木的味道，但是奶味較清淡。

版本二，使用的植脂末是奶香型的，奶茶入口香濃，烏龍的茶味不突出，淡淡的茶香。整體口感是前段奶香，中段茶香，後段奶味醇厚餘味悠長，而且清爽不濃膩。

茶顏悅色的煙火易冷用的是大紅袍。所以特色在於大紅袍岩韻持久。本文的碳焙烏龍茶，不同於大紅袍，沒有持久的岩韻，但是入口清香，屬於清淡型奶茶。

這款烏龍奶茶不是模仿哪個品牌的產品，只是提供一個思路。別人家的新品名字這麼酷炫，到底是什麼？有可能她們的新品你們店裡早已在售賣，只不過可能是名字不一樣，杯子不一樣，包裝不一樣。

素匠泰茶招牌泰椰奶花，芒果、琥珀珍珠、椰奶，換成芒果、西米、牛奶，是不是很熟悉？

▲看我72變

杯裝飲品換成碗裝甜品；碗裝甜品換成杯裝飲品；

▲燒仙草變形記

▲雙皮奶變形記

雙皮奶，上面放新鮮芒果、木瓜、西瓜等等，鮮水果雙皮奶就是經典紅豆雙皮奶的進階版。

所以呢，不需要一味追求新品，用不斷的上新來吸引顧客眼球。用獨特的創意或營銷，用口味口碑來長期維繫顧客。

編輯 | 檸小檬 圖片 |來源於網路

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