李嘉誠的中醫養生｜跟著名人學養生

3月16日，今年將滿90歲的長江和記實業有限公司主席李嘉誠正式宣布退休。這位連續15年被福布斯評為全球華人首富的「李超人」是如何做到健康工作78年的呢？

健康就像堤壩保養

李嘉誠對「健康」有著自己的見解：「人的健康就好像堤壩保養，當最初發覺有滲漏時，只需很小的力量便可堵住漏洞；但如果不加理會，至崩堤時才進行補救，縱使花費再多的人力和物力，也未必能夠挽回。」他之所以有如此深刻的認識，皆源於愛妻的早逝。

李嘉誠的妻子身體一直不好，為了扶持丈夫的事業而常忽略了身體保健，58歲時就因突發心臟病辭世。李嘉誠後悔自己疏於對妻子的關心。李嘉誠曾經不止一次地感嘆：「雖然我的財商很高，可是健商卻真的很低呀。 」

「紅顏靚湯」秘方

妻子去世對李嘉誠的打擊很大，身體也每況愈下。直到1993年在董建華的介紹下，他與女商人周凱旋相識，兩個人很快成了忘年交。

周凱旋是個很細心的人，她將照顧李嘉誠的健康擺在首位。保健專家為李嘉誠制定了詳細的保健計劃：每天早上鍛煉一個半小時，周一打高爾夫球，周二游泳，周三慢跑，周四打太極拳，周五海邊慢走，周末的兩天則是登山。登山時，他們一邊談笑，一邊向上攀登，不但身體得到鍛煉，心情也變得輕鬆愉悅。很快，李嘉誠的身體和心理狀態都得到了改善。

除了健身，周凱旋還精於料理，尤其煲得一手靚湯。為了讓湯更有養生功效，她特意向李嘉誠的私人醫生王連清進行請教，後者曾為多位中央首長調理過身體。她按照王連清的建議認真研究配方，並研製出了後來名震富豪圈的「紅顏靚湯」秘方：取阿膠和黃酒各1斤，用黃酒浸泡阿膠3-5天，或將阿膠打成粉後浸泡3-5小時，然後將半斤冰糖打碎後加入，再添加一些桂圓肉，放在蒸鍋上蒸好，最後加入黑芝麻和打碎的核桃仁，調成粥即可。這道「紅顏靚湯」除了配方講究之外，吃的時間也很有門道。從每年的霜降或立冬那天開始一直吃到第二年的立春之前。每天早晚各一次，每次一勺。不僅可以延年益壽，更能讓人紅光滿面，精力充沛。

太多營養反而是負擔

李嘉誠很喜歡和孩子們一起用餐，他認為這樣可以從早上就保持年輕的心態。他的早餐一般是稀粥加時令蔬菜；中餐大多只有一碗米飯、一盤青菜和一盤小魚。他吃的小魚其實就是香港人稱為「貓魚」的魚仔，價錢十分便宜。看他吃的食物總是一成不變，孫女有些擔心地問他：「爺爺，你為什麼不吃點高級的東西？這些魚都是給貓吃的呀。」李嘉誠笑道：「一個人的身體本來就只需要這麼多營養，吃太多有營養的東西，對身體反而是種負擔。做人也一樣，有多大的能力就做多大的事情，不要給自己太大的壓力。」

「超人」的養心絕招

多年來，每次面對困難，李嘉誠都會拿出自己的養心絕招。閉目養神看似做起來很容易，只要坐下來閉上眼睛，腦子裡什麼都不想，直到呼吸平穩，全身放鬆為止，一般每次10分鐘，每天保證做3次。但若想實現真正的忘我境界，其實要比想像中更難，但李嘉誠堅持下來了。每次閉目養神之後，他都會重新變得精神煥發。

摘自：健身科學

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