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這三大高顏值的江蘇菜,好看又好吃,秒殺網紅美食,你想嘗嘗嗎?

江蘇靠近湖泊,因此江蘇菜大多以新鮮的食材為主,如河蝦,魚類等食物,江蘇菜又叫做蘇菜,是八大菜系之一,主要以燉、燜、蒸、炒四種製作方法為主,江蘇菜一般都會特意熬制濃湯,江蘇的湯料大多注重原汁原味,味道濃稠,但又濃而不膩,既有著味道上的鮮美,又不會失去食物原有的鮮美味道,工藝講究,又有賣相!今天,小編就來為大家分享三大高顏值的江蘇菜,它們好看又好吃,絕對秒殺網紅美食!

第一道:松鼠桂魚。桂魚又叫做鰲花魚,是「三花五羅」中最名貴的魚類,江蘇菜中的松鼠桂魚主要是以桂魚為原料,通過油炸,將桂魚炸成類似松鼠的形狀,再澆上糖醋滷汁,松鼠桂魚口感鮮甜,酸甜可口,味道又脆嫩酥口。其實在很久以前松鼠桂魚就已經進獻給清朝的乾隆皇帝嘗過,不過那時叫做:松鼠魷魚,經過時間的慢慢轉變後才被叫做了松鼠桂魚,而現在松鼠桂魚外形鮮亮,色澤濃郁,顏色鮮紅,十分好看,味道更是好吃,不知道你想嘗嘗嗎?

第二道:太湖蒓菜。太湖蒓菜食用起來有一種軟糯清香的感覺,類似於茶葉的清甜味道,口感極好,風味獨特,並且製作簡單,極可與葷菜搭配,又可簡單焯熟,還能夠燉湯食用,可謂多種搭配,多重選擇,蒓菜色澤呈暗綠色,有種深幽的感覺,十分好看,具有意境,在古時候蒓菜與鱸魚搭配形成了一句叫做:蒓鱸之思的短語,它主要是用來形容遊子在外的思鄉之情,而美味的蒓菜更是蘇州人民對於家鄉的獨特回憶!

第三道:高郵麻鴨湯。人們一般都聽說過高郵的鴨蛋,其實這就是高郵麻鴨產的,之所以叫做高郵麻鴨是因為這種鴨子身上有著黑色的細小斑點,就像麻雀的羽毛一樣,江蘇菜中的高郵麻鴨湯味道鮮美,鴨肉質緊實,富有鮮味,口感極佳,高郵麻鴨的肉質白嫩如凝脂玉,十分好看,湯汁濃稠無比,那味道可謂遠遠飄香,十分鮮美好吃,簡直是秒殺網紅美食。

你最喜歡這裡的哪道江蘇美食呢?想要嘗嘗嗎?快來和小編分享一下吧!


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