10元一隻都有顧客搶著買 「鎮蜜」水果番茄的魅力
大棚里的水果番茄，收穫在即。 (余建文攝)
在駱駝番茄節上，市民品嘗剛摘的水果番茄、草莓。 (記者余建文攝)
「花滿田園跑進春天」2018鎮海春光漫遊季暨鎮蜜水果番茄節在寧波植物園熱鬧啟幕。遊客在欣賞滿園花海的同時，還品嘗了別具風味的番茄盛宴。鎮海多家種植基地出產的10多種大小、口味不同的水果番茄，令遊客大讚「太好吃啦！」
從澥浦、九龍湖一直到駱駝、庄市，一星期走一鎮。今年春天，鎮海產水果番茄開啟了一場「美味大巡遊」，所到之處，吸粉無數。在寧波的一些水果店，鎮海的精品水果番茄被擺上貨架論只賣，10元一隻，身價不菲，可消費者依然爭著買。
甜甜糯糯，「就是小時候的味道」，一隻番茄勾起人們心底的記憶。歷經6年打磨，鎮海在寧波首次實現水果番茄的規模化種植，並晉級為「網紅」產品，走出了一條精品農業創新之路。
尋找美味
從一畝試驗地起步
上周三早晨，澥浦鎮嵐山村家圓農場負責人陳善忠與工人一起採摘水果番茄，「庄市有家單位訂了500箱，急著要呢」。新建的大棚里，蔓延的藤條高高掛起，成熟的番茄似一隻只紅色的小燈籠，沉甸甸地懸掛在枝頭，煞是好看。
老陳是種草莓的高手，但最近兩年，他將大把精力放到了水果番茄種植上，今年栽種了30畝，比去年增50%。「多虧孫老師引進了一個好品種，讓我們掙到了錢！」
陳善忠口中的孫老師，是鎮海區農技推廣總站的農藝師孫其林。「當初沒想別的，就為了找好吃的」，說起當初引種的事，孫其林覺得是「緣分」。
番茄原產地在南美，在中國普遍種植也就幾十年。不過，現在市面上所賣的俗稱「硬番茄」，口味酸，肉硬，不好吃，唯一的好處是耐儲藏，放上半個月不會壞，適合長途運輸。
孫其林一直在尋找，小時候那種酸甜可口的番茄哪裡去了？6年前，他碰到上海市農科院的一位老朋友，說起這事，老友說，「有種來自日本的水果番茄，非常好吃，但很難種」。早幾年，上海試過推廣種植，可惜沒成功。
孫其林把這包進口種子拿了回來，在駱駝街道的百匯農莊搞了一畝地做試驗。第二年番茄成熟結果，「摘下來一嘗，酸酸甜甜，小時候的味道又回來了」，孫其林不禁大喜。
後來得知，這個品種因為果實像桃子，叫做「桃太郎」。一個新品種要引種成功，光試驗田可不行。此後，孫其林找到澥浦灣塘的三四戶果蔬種植戶，開始小面積引種。
農業科技業內有句俗語：好吃的必定不好種。孫其林說，這水果番茄對溫濕度變化很敏感，的確不好「伺候」：冬天怕冷，易誘發灰霉病，果子要爛掉；氣溫太高也要生病，水澆多了果子會裂……
孫其林像養小孩一般精細栽培，慢慢摸熟它的「脾氣」，經過兩三年試驗，從施肥防病到田間管理，摸索出一套適合「桃太郎」的種植模式，畝產增加很快，並且通過舉辦技術講座，吸引更多農戶加入進來，推廣面積逐年增加。到2016年，鎮海的水果番茄種植面積突破了100畝，平均畝產近4000千克。
「網紅」番茄
果香遠飄長三角
水果番茄，在奉化、鄞州等地，也有零星種植，「但規模化推廣種植成功，鎮海在寧波是頭一個」，鎮海區農業局負責人自豪地說。
厚積而薄發。早兩年，因為產量不大，鎮海幾個農莊出產的水果番茄尚不大為人所知，但到了去年，突然「爆發」。其中一個標誌性事件是澥浦的「金果園」把番茄放到水果店和生鮮超市當水果賣，4個番茄賣36元，竟然掀起搶購熱潮。
番茄為何能當水果賣？「金果園」負責人楊乾雄告訴記者，國際上以含糖度高低來區分水果和蔬菜。含糖度8%以下為蔬菜，8%以上為水果。市面上售賣的普通番茄之所以酸，因為含糖度在4%-5%，而他們基地種出的番茄，含糖度一般為9%，像「昕香」品種，含糖度甚至在13%以上，跟葡萄差不多甜，是貨真價實的水果，且符合現代人的口味。
酸甜多汁，吃上一口，唇齒留香。水果番茄還因為富含多種維生素和茄紅素，被認為是上佳的保健水果。現在，鎮海不少市民已經愛上了這一品種，並在朋友圈裡廣為傳播。「我每天要吃一兩個，都離不開了」，家住駱駝的劉女士這樣說。
去年，「金果園」基地組織了營銷團隊，並藉助幾個網銷平台，第一次把水果番茄單價拉到了每千克20元，依然供不應求。楊乾雄說，去年夏天，有位北京客戶誠心求購，最後開出了每千克136元的「天價」，「不過這是極端例子」。2017年，「金果園」的30畝大棚水果番茄，平均畝產值8萬元，是種植草莓產出的兩倍多。
據不完全統計，2017年，鎮海區水果番茄種植面積300畝，平均畝產值在五六萬元之間，是普通「硬番茄」的三四倍，這讓種植戶們樂開了花。今年，農戶積極性更高，全區水果番茄種植面積突破了400畝。
做強品牌
科技鼓起農戶「錢袋」
「去年冬天太冷，秋天種下的苗被凍壞了，但今年春節前播種的一批長勢不錯」，陳善忠樂滋滋地說，今年水果番茄價格又「躥」了一大截，大個的「桃太郎」眼下能賣30元一千克，小個品種像「綠寶石」，甚至漲到了60元一千克。「即便五六月份供應量達到高峰，也能維持在20元每千克左右，水果番茄真正成了鎮海農民的致富果！」在他的基地里，試驗種植了20多個品種的水果番茄，種子來自五六個國家，果實顏色、形態各異。求新求變，是這個種地30多年「老把式」的一貫追求。
孫其林說，水果番茄種植大棚、空地都能種，但技術要求高，投入成本也大，比如施肥就要多用有機肥，如果改作複合肥，口感就變差了，冬天為了保溫，農戶甚至用上了煤氣燈。「不同的土壤，技術、管理方法也有差異」，孫其林告訴記者，從去年起，陸續有紹興、慈溪等地的農戶跑來鎮海取經學習，但種成功的不多。
目前，鎮海的水果番茄已分布到澥浦、九龍湖、駱駝、庄市等多個鎮(街道)，種植農戶上百戶。一些基地藉助網銷途徑，把水果番茄銷往外省，非常搶手。楊乾雄說，網上客戶以長三角地區居多，通過順豐快遞，一天就能送到家，他們最遠的還賣到新疆、東北等地。去年，「金果園」在雲南建水新建了一個220畝的基地，一部分也用來種水果番茄。因為到了盛夏，本地水果番茄落市，「這時，用雲南的貨品來補充，可做到全年不斷檔，還能賣個好價錢」。
對耕地面積不過5萬畝的鎮海來說，水果番茄的推廣種植成功，意義非凡。「發展現代農業，就是要提供受市場歡迎的、更優質更好吃的產品，這也是推進農業供給側改革的應有之義」，鎮海區農業局有關負責人說，水果番茄的「走紅」正順應了消費升級這一潮流。區里準備通過「鎮蜜」這個統一品牌，進一步打響鎮海水果番茄的知名度，並加大技術推廣力度，做強農業精品產業，讓更多農戶享受到科技農業帶來的紅利。寧波日報記者余建文
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