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寧可不吃肉也要多吃這蔬菜,多吃防癌不生病,再不吃就要下市了

寧可不吃肉也要多吃這蔬菜,多吃防癌不生病,再不吃就要下市了

今天去超市逛了一圈,原本以為蘆筍快要下市了,沒想到還挺多又新鮮,價格雖比前段時間貴了2塊,但還是很便宜,7塊多,於是忍不住又買了一把,再下市之前再嘗嘗鮮,這個蔬菜也是這個春季吃的最多的,3月份沒有吃的或是沒吃夠的抓住春天的尾巴可以再吃幾次過過癮,畢竟一年中這個時候最便宜最鮮美。

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蘆筍被稱為「蔬菜之王」、「抗癌之王」,也就是含硒量很高的蔬菜,蘆筍是含硒量最高的蔬菜,硒能夠阻止癌症細胞的生長,抑制致癌物的活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。女人要多吃。

【蘆筍炒蝦仁】

製作配料:蘆筍1把 蝦仁100克 大蒜2個 生抽2勺 鹽1勺 生薑1片

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具體做法:1、蝦仁提前處理掉蝦線,放適量的生抽、料酒生薑腌漬10分鐘,冷水下鍋焯水去除腥味;

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2、蘆筍洗凈寫成段,焯水一遍;

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3、鍋內放適量的色拉油,加熱後,放入蝦仁爆炒,再加入蒜末、薑絲;

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5、放入蘆筍段翻炒,倒入2勺生抽、鹽翻炒均勻即可。

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6、超級爽口的蘆筍蝦仁就做好了;這一盤,蝦仁可以忽略了,因為蘆筍更好吃;

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【注意事項】

1、蘆筍一定要焯水,因為含有嘌呤,焯水時間不宜太長,大約煮開停留幾秒即可;

2、也可以搭配肉絲、菌菇來炒,味道也很好,清炒也好吃,特別的鮮美;

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