已經5月了，男人就別再吃韭菜了，現在吃它正合適！

秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。也可以涼拌，煎炸，做法多式多樣，香味獨特，深受廣大男性朋友的喜歡，秋葵被人們稱為「綠色人蔘」、「植物黃金」，具有非常好的補腎功效。其實和韭菜的功效是大同小異，所以和韭菜一樣非常受人們喜歡，但是眼下已經進入5月了，韭菜已經不好吃，現在這個季節最適合男人們吃的應該是秋葵啦。

其實我個人也是非常吃秋葵的，口感非常的獨特，很多人卻不喜歡，覺得秋葵口感滑滑的沒食慾，當然，這個也是蘿蔔青菜各有所愛啦，今天小廚帶來的這種吃法呢，也許不喜歡秋葵的親們也可以嘗試一下，做成蛋卷，口感相對來沒說沒有那麼的滑，我老公就超愛這種吃法，一塊一塊的吃到到停不下來，總共才七塊，好傢夥，他一個人吃了六塊。

秋葵雞蛋卷

食材

秋葵，雞蛋，料酒，食鹽，食用油，

烹飪步驟

1、首先把秋葵清洗乾淨，鍋里加入半鍋的水，燒開之後，放入秋葵焯水，煮至水再次沸騰之後，撈出過涼水，秋葵雖然能生吃，但是口感上卻不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，而經過焯水處理之後，秋葵口感方能改變，滑潤不膩，香味獨特。所以這一步可不要省哦。

2、把焯好水的秋葵切成薄薄的片狀，因為是要做雞蛋卷，所以呢一定切薄一點哦！

3、三個雞蛋磕在碗里，加入切好秋葵，再加入少量的食鹽，少量的料酒，加一點料酒可以去除掉蛋腥味。

4、用筷子充分的攪拌均勻，待用。

5、把米凡歐斯美食鍋提前預熱，加入少量食用油，用硅膠鏟將每個角落塗上油，或者直接用刷子刷上一層油就可以，這個鍋很省油，後來發現蛋卷煎好之後，鍋里還是一層的油。

6、倒入秋葵雞蛋，煎至一面凝固之後，把火開小一點，再慢慢的煎至底面上色。

7、用硅膠鏟將雞蛋從一面向另一面捲起來。整個過程動作稍微輕一點，避免把雞蛋弄碎。卷好之後再稍稍的煎 一會就可以了。

8、出鍋之後，切成小塊，裝盤開吃吧，一塊一塊的吃到停不下來的節奏， 就愛這個味。

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