我們家早餐都是這樣做，特別好吃，營養又補鈣，吃一次就忘不了！

我們家早餐都是這樣做，特別好吃，營養又補鈣，吃一次就忘不了！

用料

黑米150克 糯米150克 紅糖適量 麵粉150克 常溫水75克 食用油適量

黑米火燒，皮薄餡多的做法

準備好各種食材。將黑米和糯米浸泡過夜。

將麵粉和水一起和成柔軟光滑的麵糰，我和的一般比較軟，雖然不易操作，但是烙出來的火燒卻柔軟好吃。容器底部抹適量食用油，防粘，還可以增加麵糰光滑度。將麵糰蓋上保鮮膜，放置冰箱冷藏室，醒面。我一般都是頭天晚上和好，第二天早上早起拿出回溫，親們有時間可以和好面，直接蓋保鮮膜，醒1小時左右即可。

將黑米糯米一起放入電飯煲中，泡米水不要倒掉。直接倒入即可。要比煮米飯時多一些水。

按下煮飯鍵。煮熟後燜半小時。開鍋。

軟硬程度，如下圖。就算不加紅糖，干吃也很棒喲~還可以減肥。。

取烙火燒用的量，加入適量紅糖，趁熱攪拌均勻。餡兒料就做好了。其餘的可以做成黑米甜甜~

攪拌好的~粘稠了許多

將回溫好的麵糰直接搓成長條，分成均等的劑子。

將其擀成圓皮

包入黑米餡兒

像包包子一樣包起來。翻過來搓成圓形，然後壓成餅，正面反面輪番用擀麵杖擀擀，這是火燒皮薄的關鍵。親們注意一定不要太用力，否則就擀破了。

擀好的~

平底不粘鍋加熱，倒入適量油，抹勻，依次碼入火燒胚。

蓋蓋燜一會，待煎至兩面金黃即可。我的皮超級薄，有一個都爆漿了~哈哈

烙好出鍋即可。趁熱吃太好吃了！

皮薄餡多，味道簡直不要太好！快點做起來吧~親們如果怕糯米不好消化也可以換成黑米1/2量的大米哈！

小貼士

蒸黑米時，由於黑米比較干，所以要比平時蒸米飯的水多一些。做好的餅胚正面擀幾下，翻面擀幾下，注意一定不要太用力，要不就破了~平底鍋全程小火慢烙哈~美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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