春天 吃生薑 有什麼講究嗎？

春天 吃生薑 有什麼講究嗎？

生薑皮辛涼力緩和，和脾利水，善治水腫，小便不爽，常配桑白皮，大腹皮治各種水腫，起到利水消腫作用。是個寶，食用不要丟掉。

每次用生薑要適量，多食引發口乾，咽喉不適等。洗凈生薑皮食用更能發揮其健身功效。做湯，燉肉，燒魚等，帶皮更有利解醒味。

姜是姜科姜屬植物，也稱「生薑」；開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調味品。姜經過炮製作為中藥的藥材之一。姜有清熱解毒的功效，是日常烹飪常用佐料之一。

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