西蘭花素炒，美味菜肴吃起來

西蘭花素炒做家常菜和宴客菜都是餐桌的亮點，色彩鮮艷，好看又好吃，屢試不爽，妥妥的美味。每次請小夥伴吃飯的必備菜，廣受好評~~

準備準備

製作過程

步驟 1

準備好所有材料：木耳泡發，洗凈備用。西蘭花洗凈掰小塊，胡蘿蔔去皮切小片備用，雞蛋一個

步驟 2

西蘭花放進開水焯水，開水裡放一點油和鹽。西蘭花焯水後，要迅速放入涼水中過涼，這樣西蘭花才能翠綠。

步驟 3

把醬油、素蚝油、鹽、黑胡椒粉（可選）先調好放在小碗里備用

步驟 4

雞蛋打散（可以在此步略加一點鹽調味），備用

步驟 5

熱鍋冷油，把雞蛋液倒入炒成雞蛋塊

步驟 6

雞蛋塊盛盤，在熱鍋冷油後先下胡蘿蔔炒軟

步驟 7

再加入焯水過的西蘭花翻炒

步驟8

再加入木耳繼續翻炒，，然後加入準備好的調料（醬油、素蚝油、鹽、黑胡椒粉），充分翻炒均勻之後倒入炒好的雞蛋塊

步驟 9

出鍋前可以略勾個薄芡~~色香味俱全！

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