家裡餐桌肉菜不能少，這些家常肉菜做法簡單，看著就讓人流口水

辣子羊肉丁 營養師分析 蛋白質68.9克 鐵11.2毫克 維生素E10.6毫克 材料：羊後腿肉300克，朝天椒2克，青椒、紅椒各20克，去皮熟花生仁少許，雞蛋清1個。 調料：鹽4克，醬油5克，蔥花、薑末、蒜片各2克，味精、澱粉各少許做法：1.將羊後腿肉切成丁，用雞蛋清漿一下，放入少許澱粉上漿，滑油待用。 2.朝天椒、青椒、紅椒分別切丁待用3.鍋內放油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片熗鍋，放入朝天椒、羊肉丁翻炒至將熟，加入醬油、鹽調味，再下入青椒丁、紅椒丁、味精翻炒至熟，撒入花生仁即可。 熱量 585千卡

羊肉荷蘭豆 營養師分析 蛋白質44.2克 鐵7.7毫克 維生素A177微克 材料：羊腿肉、荷蘭豆各200克 調料：蔥花、薑末、蒜末各3克，鹽5克，味精少許。 做法： 1.羊肉洗凈，切成片，放入四成熱的油中，滑散、滑透，撈出控油；荷蘭豆洗凈，去掉老筋,焯水備用2.鍋內放少許油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜末炒香，放入羊肉、荷蘭豆翻炒至熟，下入鹽、味精調味即可。 熱量 367千卡

紅燴羊肉 營養師分析 蛋白質86.3克 鐵13.4毫克 維生素A1435微克 材料：羊肉400克，胡蘿蔔200克，番茄80克，芹菜30克，洋蔥50克調料：鹽、白糖各適量。做法： 1.羊肉切成3厘米見方的塊；番茄、胡蘿蔔切滾刀塊；洋蔥切成塊；芹菜切成3厘米段。 2.鍋內放油燒熱，下洋蔥煸香，倒入羊肉略炒幾下，再放入番茄同炒，加水（以沒過主料為準），將胡蘿蔔、芹菜、鹽、白糖一起加入鍋中,大火燒開後，轉成小 火燜燒，直到湯汁漸濃、羊肉酥爛即可。 熱量 627千卡

紅燜羊肉煲 營養師分析 蛋白質105.5克 鐵15.9毫克 煙酸29.8毫克 材料：羊肉500克，蘿蔔200克。 調料：蒜末、海鮮醬、蚝醬各適量做法：1.把羊肉切成3厘米見方的塊，並放在熱水中煮25分鐘左右。 2.鍋內放少許油燒熱，爆香蒜末後，再把羊肉加入一起炒香，然後加入海鮮醬、蚝醬炒勻。 3.把蘿蔔放入砂鍋，再把爆炒過的羊肉倒進砂鍋內，加適量水，開鍋後小火燜煮至羊肉酥爛即可熱量615千卡

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