漂亮又好喝，精緻的你不可錯過！

提起安吉，很多人都會想起《卧虎藏龍》里的茫茫竹海，想到滿眼青綠萬丈林。

今天茶香記給茶友們推薦的就是來自大美安吉的明前特級安吉白茶。

安吉白茶是一種珍罕的「低溫敏感型」變異茶樹品種「白葉一號」。

雖稱「白茶」，但並非是六大茶類中的白茶，而屬綠茶的一種，因芽頭白化，莖脈綠，葉嫩黃、玉白故名。

安吉白茶素來有「鮮如雞湯」的美稱，而這股鮮味要歸功於茶葉中的氨基酸。

在白化期，由於葉綠素合成受阻，蛋白質水解酶活性升高，可溶性蛋白質的大量水解，導致氨基酸含量上升，總含量可達5%-10.6%，是普通茶葉的2-3倍。

加倍的氨基酸，一盞鮮甜的安吉白茶，是許多老茶友們放不下的心頭好。

這款茶出生於天荒坪，是安吉白茶的萬里挑一的產區，根正苗紅。

「明前春茶貴如油」茶以頭春為貴，茶香記精選的這批安吉白茶，特意提前預定並摘選了今年頭採的特級新茶，是安吉白茶中等級最高的。

形如「鳳羽「是安吉白茶的標識。

毫多而肥壯，葉張肥嫩的，葉態平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為併攏。

毫色銀白有光澤，葉麵灰綠，一看就是上等品相。

聞茶湯水香如蘭，有清甜之鮮香氣；細品茶湯，滋味鮮甜，口感爽滑，內質豐厚，水路細膩。

蘭韻、鮮香、魚貫而出。

茶葉的葉底黃白似玉，可以明顯看到筋脈，葉面黃白，筋脈翠綠。

春天的腳步遠了，所幸，還有這一口安吉白茶追憶一縷春之味。一杯情調十足。

沖泡方法

茶器：建議使用高密度瓷蓋碗（120ml左右）

沖泡技巧：下投法沖泡，先潤茶，再注水

投茶量：干茶3-4克。

泡茶水：山泉水

水溫：85度水溫

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