吃飯學問真不小，咀嚼多少次也與你的健康有關

俗話說：「人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。」吃飯是我們每天必須做的事情，雖然它看似簡單，實際上它的學問可不小，甚至對預防癌症有很明顯的作用，這和咀嚼的次數有關。

(1)要盡量細嚼：一口食物至少咀嚼20—30次。以防癌為例，專家通過實驗觀察到，細嚼50秒能使致癌物質的毒性降低，如果按每咀嚼一次1秒鐘計算，一口食物咀嚼50次後再吞咽，才能充分發揮唾液的抗癌功效。因此，一口食物在嘴裡至少要咀嚼20次，若能達到50次則最為理想。

(2)咀嚼要雙側進行：不可單側咀嚼，單側咀嚼可引起一側面部肌肉的緊張或肩膀酸痛，或使一側牙齒鬆動，導致面頰左右不對稱，甚至可能株連聽力。有研究發現，持續單側咀嚼，該側耳朵聽力可降低；只用門牙咀嚼，聽高音的聽力降低；只用磨牙咀嚼，聽低音的聽力降低

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