吃飯太快引起胃癌？日常護胃三步驟

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現如今生活節奏越來越快，人們吃飯的速度也在不知不覺中提高，一般五到十分鐘就搞定一餐！然而很多人沒有意識到，在快速進食的背後其實也隱藏著一定的健康隱患。

一、吃飯太快的危害

1、損傷消化系統

沒有經過初步消化處理的大量大塊食物會快速地進入到胃中，而此時胃也沒有做好充分準備來迎接這些「不速之客」。

胃來不及分泌足夠多的消化液，就會使得很多食物堆積在胃中，進而引起消化不良。長時間的消化不良會極大地加重胃部的負擔;長期進食沒有經過細嚼慢咽、充分初步消化處理的食物，也會對胃粘膜造成慢性損傷。

胃粘膜在反覆損傷修復的過程中，有可能出現不典型增生，癌變的風險大增，進而造成不可挽回的嚴重後果。

2、降低食物攝入安全性

唾液中的酶可以將一些有害的物質消解掉，但如果吞咽得太快，唾液就起不到相應的保護作用。據統計，40%的癌症與食物中的亞硝酸類化合物、化學合成劑、防腐劑等致癌物質有關。而唾液在阻擊這些物質的過程中，起了不可忽視的作用。

3、引起便秘

當口腔的食物進行細嚼時，形象地說，大腦也會作出相應的反應，指示腸胃的消化器官做好相應的準備。但是，如果吃飯太快就會打破這個過程，造成消化代謝功能的紊亂，引起便秘。

4、導致發胖

吃飯太快可能造成進食量超出腸胃的承受能力，造成身體發胖。高血糖的患者吃飯太快有加重病情的危險。

二、3招告別狼吞虎咽

1、早餐一定吃

早上吃一頓，在包里放一個水果，一小袋堅果仁，或一盒酸奶。10~11點之間，當成零食吃。

2、午餐集中注意力

很多人中午吃飯時還沉浸在工作狀態，建議上班族中午趁著吃飯的機會調整心情，暫時忘記工作，把注意力集中在吃飯上。

3、晚餐吃點粗糧，蔬菜

最能降低吃飯速度的就是蔬菜，因為硬的食物不好好咀嚼就咽不下去。粗糧吃起來也比白米白面慢，比如喝燕麥粥的速度一定比喝白米粥慢；吃全麥饅頭的速度也比吃白饅頭的速度慢。

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