青椒控看過來！簡直好吃得不得了！

最常吃的一道青椒菜——青椒炒肉

食材：青椒、豬裡脊肉、大蒜，姜

調味料：生抽、老抽、鹽、花椒粉（喜歡甜味的可以加點糖）

做法：

1.青椒洗凈，切成小瓣；裡脊肉切小片或者切絲；大蒜拍碎切末；姜切細絲

2.開中火，炒鍋倒植物油，待油熱之後，放肉片，炒制變色，放大蒜碎，薑絲；

3.出香味後，放生抽和老抽；然後放青椒翻炒；

4.翻炒八分熟時加花椒粉，繼續煸炒；加鹽翻炒之後出鍋。

好吃的肉釀青椒

食材：

肥瘦豬肉、辣椒、小蔥、蒜、鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、食用油、胡椒粉。

做法：

1.首先準備好所需的材料。

2.將豬肉洗乾淨控干水分剁成肉沫。

3.將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。

4.然後再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、食用油、胡椒粉。

5.把調料和肉沫攪拌均勻。

6.辣椒洗凈，去籽。

7.用手掰開辣椒放入肉餡。

8把肉餡填滿辣椒內部。

9.平底鍋放入食用油燒熱，放入準備好的辣椒，有肉的一面要朝下。

10.肉煎至金黃色之後翻面，直到煎至熟透之後盛出。

11.乾淨小碗內放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。

12.將調好的粉芡煮開淋到煎好的辣椒之上即可食用

干燒青椒雞

主材：雞、青椒

配料：蔥、生薑、蒜、干辣椒、八角、

調料：鹽、料酒、老抽、

做法：

1、把雞剁成小塊，冷水下鍋煮開之後，撈出。控干水分

2、準備好蔥段、生薑片、蒜片、干辣椒、八角、

3、鍋里倒入少量油，放入準備好的調料，小火慢慢煸炒出香味。

4、然後將雞肉塊倒入鍋內，大火翻炒。

5、再淋入3——4勺料酒；一勺老抽、多半勺鹽。

6、翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，轉小火7、8分鐘。

7、雞肉炒熟之後放入青辣椒繼續翻炒一分鐘之後出鍋

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！