平菇可降低血液膽固醇，在脂肪代謝中扮演著重要角色

很多人喜歡吃菇，平菇就是其中的一種，大家都知道吃平菇的好處有很多，那麼平菇有什麼營養價值呢？平菇的吃法又有哪些呢？

平菇的營養價值：平菇是煙酸、泛酸、鐵、銅和鉀的重要來源，而且含有豐富的維B6、纖維、核黃素和鋅。此外，平菇含有大量的生物活性植物化學物質，包括β-葡聚糖。平菇里的β-葡聚糖具有促進免疫系統的功能，並在脂肪代謝中扮演著重要角色，也說明平菇具有降低血液膽固醇的效用。

平菇的功效與作用：1、舒筋活血平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。2、降低膽固醇。平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。

3、促進大腦發育。平菇對促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。4、延年益壽。平菇優於動植物食品。是宮庭佳肴的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！