享受一次野菜美食之旅

民以食為天，可以說人們將「食」作為生活的最低標準，同時人們也將「食」作為生活的最高追求和享受。生活越來越好，對於吃的要求也越來越高，健康飲食，無公害天然的有機野菜，從因糧食不夠用來充饑的命運經過半個世紀的轉變，如今成為美食界的寵兒。野菜的歷史就是一部屌絲逆襲的勵志傳說。

猴腿菜

長白山下的二道白河小鎮，野菜也是這些大小餐館的最大特色，初春的長白山，並非旅遊旺季，難得的享受到了這裡的一份奢侈的安靜與愜意。泊遠橋橫跨的水面，風吹皺一池春水，乾淨精緻的街道兩旁，林立著各種土產特色店鋪和餐館，偶爾可以看見遛狗的市民，幾聲嘎嘎飛過的鳥雀。來到這裡，不由自主地放慢了腳步，路上緩慢行駛的汽車，會為行人讓路。

刺嫩芽

山芹菜

蕨菜

黃花菜

苦碟子菜

很多餐館的門外，就會用白板寫著「本店有特色野菜」的字樣。刺五煎雞蛋、山野菜蘸醬、肉炒黃瓜香、肉炒猴腿，光看菜單就能口齒生津。黃瓜香和薺菜燉土豆，經過翻炒，翠綠的黃瓜香有點像蕨菜，炒過後有些發白，但仍保持柔韌的口感，很有嚼頭，野菜借著肉汁的香味，更加下飯。很多野菜都適合和肉一起炒，黃瓜香、猴腿都是這樣，黃瓜香口感清爽，薺菜燉土豆熱乎噴香，原來只需要普通的家常做法，就可以讓野菜變得如此有滋有味。就像葯膳、雲南鮮花宴有著自成的體系一般，其實長白山的野菜也形成自己的特色體系了，很多餐館也推出了野菜大餐，如果來到這裡，能夠品嘗一桌全是用長白山野菜製成的美味佳肴，那這次長白山之行也就算是圓滿了。

旅行最大的樂趣莫過於兩種，一種是寄情山水，一種是嘗遍天下美味。偶爾離開紛繁城市，做一個閑散的山野散仙，體味自然中的新奇的風貌，尋覓絕無僅有的舌尖美味，旅行的意義就在於此。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！