新買的鍋這樣處理下，用一輩子都不生鏽不粘鍋，家家戶戶都需要

鐵鍋是我們生活中炒菜必不可少的烹飪工具，用鐵鍋炒菜更有利於我們的身體健康，但是鐵鍋容易生鏽又容易粘鍋，那麼今天就給大家帶來一個開鍋的小妙招，這個方法可是一位老廚師教給妙招姐的，非常好用哦！

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沒有買新鍋，那麼就用這個已經用過的鍋來給大家演示，首先新買的鐵鍋，我們先要用洗潔精給它清洗一邊，因為鐵鍋出廠時為防止使用前與空氣接觸生鏽，通常會噴上薄薄的一層臘，所以在使用前我們要將它先清洗掉。

然後我們再將洗乾淨的鍋放到爐子上，開大火烘乾，等鍋的底部有點焦黃色時，再翻動鐵鍋，讓鐵鍋的四周都均勻受熱，這裡要注意，這個開鍋方法只適合無塗層的鐵鍋哦，有塗層的不粘鍋一般是不用開鍋的。

受熱好以後，我們再改小火，然後準備一塊生的肥豬肉，用筷子夾著在鍋上擦拭，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。

隨著不停的擦拭，溢出的豬油會變黑，也會越來越多，我們將豬油先倒掉，再用熱水將鍋沖洗乾淨，然後重新放到爐子上烘乾開小火繼續用豬油擦拭，大概重複此步驟3-4次即可，最後我們將洗乾淨的鍋放爐子上烘乾，再開小火用廚房紙或紙巾給它抹上一層薄薄的植物油，植物油就是我們平時吃的花生油，葵花籽油，菜籽油等，抹完植物油後開鍋就完成了，這樣開的鍋會越用越亮，越用越順手，不過想讓一口鍋一直都很好用，在平時也是要注意保養的，保養也很簡單，不用的時候抹點植物油就可以了。

有塗層的不粘鍋有的需要一兩年換一次，但是鐵鍋用的好的話，用幾十年都是沒問題的。另外大家已經用過的鍋要是覺得容易粘鍋生鏽也可以用這個方法重新開鍋保養哦。怎麼樣這個開鍋的小妙招很不錯吧，趕快把這個妙招告訴給你的家人朋友吧，這樣可以幫助更多的人哦

來源：妙招姐

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