「網紅」低碳水攝入減肥法靠譜嗎？專家這麼說！

最近，不少微信公眾號開始瘋傳一種「低碳水化合物攝入減肥法」，號稱是國外最流行減肥法，不少明星都靠這種方式減肥成功，其中用來做案例的就包括克里斯蒂安·貝爾、阿米爾·汗、貝嫂等。

這回，咱們還是稟承啥事都剖開來細細說一說的風格，來剖析這種瘋傳的網紅減肥法，到底是不是真的靠譜。

網紅減肥法到底是個啥？

什麼叫」低碳水化合物攝入減肥法」？

其實就是通過嚴格限制碳水化合物的攝入，不吃任何澱粉類、高糖分的食品，只吃高蛋白的食品，從而控制碳水化合物的攝入量，將人體從消耗碳水化合物的代謝轉化成以消耗脂肪為主的代謝模式。

不用控制飲食，捨棄掉無味的白米飯，改為天天主要吃各種肉類，對於想減肥的人群來說，這種方式聽上去完全沒有痛苦，而且不用配合食用任何減肥藥，甚至不用堅持到健身房鍛煉，省錢又省心，又有明星們的成功案例，自然讓不少期望減肥的人趨之若鶩。

讀者親測稱減肥效果一般

這種聽上去完美又科學的減肥方法到底有沒有效果？27歲的李航親測認為效果一般。據他說，他堅持使用這種減肥法已半年了，的確有一定效果，但減肥效果並不如想像中顯著，有瓶頸，還很緩慢。

李航介紹，去年9月他在網上看到這種減肥法後，就開始嘗試。剛開始，他的體重是150斤，他預期的目標體重是140斤。減肥過程中，他嚴格按網上的方法，每天攝入蔬菜和肉類，粒米不沾，並沒有刻意健身節食。最初的確有效果，10月底體重147斤左右，到了12月底，體重就減到了145斤。但從12月底到現在，飲食習慣一直都遵照減肥法在進行，但體重卻維持在143-145斤之間，再也減不下去了。

專家解讀：短期有效，但小心「中毒」

這種減肥法是否靠譜？記者昨天聯繫上重慶樂康健身中心健身教練張雪，張教練表示，這種方式短期內的確有效果，但並非大家想像的減掉了脂肪，而是通過改變飲食結構，對我們自身的激素進行調節，加上血糖變化的影響，的確可以減肥。

但是碳水化合物是身體供能的最主要來源，大大削減碳水化合物的攝入會造成身體供能不足，容易出現精神萎靡、記憶力下降，甚至對肝臟造成嚴重負擔。缺乏能量，身體代謝能力不足，影響熱量消耗，你就更難瘦下來，這就是為何李航堅持半年，卻收效甚微的原因。

專家指出，當長期身體能量不足負擔消耗時，我們的身體就會動員自身儲存的脂肪、蛋白質水解提供能量，導致代謝產物中酮體增加。隨著酮體增加，患者會出現酮症酸中毒，嚴重時會出現類似糖尿病酮症的相關癥狀。建議大家還是採用健身、合理調節飲食的方式減肥。

最新研究

喝涼茶更有助於減肥

據環球網報道，瑞士弗里堡的一個研究小組日前發現，喝涼茶比喝熱茶的減肥效果更佳。

弗里堡大學心血管和代謝科學實驗室的科研人員做了一項對比實驗，他們讓23名健康的年輕成年人每天喝兩杯不加糖且含咖啡因的馬黛茶，其中一天喝3°C的涼茶，另一天喝55°C的熱茶。

正如作者在美國《生理學前沿》雜誌上報道的，在飲茶後的90分鐘里，科學家們對參與試驗者的血壓、心率、心臟泵血量、耗氧量和脂肪氧化等數值進行測量，並將這些數據與飲茶之前進行對比。

測試結果顯示，飲用涼茶的能量消耗是熱茶的兩倍(8.3% : 3.7%)，也就是說涼茶更能促進脂肪酸代謝，同時減少心臟的代謝壓力。

據報道，這項研究得到瑞士心臟基金會的支持。當然，涼茶對於控制體重的作用還需要進一步的研究來證實。

其實不光上述減肥方法不靠譜，北京協和醫院陳偉教授介紹科學的減重方法時提醒大家，減肥千萬不要相信所謂的21天減肥法、巫婆瘦身湯、蘋果減肥法、過午不食減肥法、經期減肥法、香蕉減肥法等等，這些所謂的「秘訣」和「偏方」起到的不過是「減肥溜溜球效應」，最終減去的只是身體里的水分而非脂肪。

陳偉教授提出營養減肥要分五步走——

堅持測體重：每天早晨起床，不吃不喝，上完廁所，穿輕便內衣、赤腳稱體重，記錄體重數字，而且每天盡量用同一台秤稱。

參考膳食寶塔安全飲食：先了解自己每天需要吃多少，並且要關注食物的能量密度，蔬菜和水果盡量吃新鮮的，做雞蛋不要用太多油，拒絕甜食，合理選擇主食，減少高脂肪食物的攝入等，吃堅果要適量，飯菜要合理烹調。

記錄飲食日記：每天吃了什麼都要記下來，飲食結構要合理。陳偉教授還提到緩解飢餓感的幾個小竅門，比如增加蔬菜量，多吃粗糧，食用膳食纖維製劑，能量不變的基礎上，增加蛋白質的比例，少食多餐等。

堅持運動：每周5次以上，每次40分鐘以上，中等強度有氧運動，做到微汗、微喘，能說話，不能唱歌。推薦的運動方式有快走、游泳、健身車(橢圓機，動感單車)。

自我評估：每月減2-4斤，如果沒有不良反應，精神好，可以長期堅持。

綜合 ｜ 重慶晚報、環球網、北京青年報

圖片 ｜新華社資料圖

新媒體編輯 ｜ 張昭

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