這6種食物易致癌，可很多人喜歡吃，尤其是第三種，有人當零食吃

每一個人都可以熱愛美食，但是在這個基礎上，也要保持健康。很多人就是不注意自己的飲食，從而導致自己患上了癌症。在這裡，大家就一起來看一看，究竟吃哪些食物容易導致癌症的出現吧!這6種食物易致癌，可很多人喜歡吃，尤其是第三種，有人當零食吃

1、剩菜、腌菜

絕大多數胃癌都是「吃」出來的。比如，很多家庭都會遇到剩菜問題，把剩菜放入冰箱下頓繼續吃。在這個過程中，剩菜確實會產生一些亞硝酸鹽，雖然其含量不高，但長此以往，長期積累難免會引發胃癌。

此外，愛吃腌製品也是導致胃癌高發的重要原因。因為腌制的食物中常常含有亞硝胺類化合物，這是一種很強的致癌物，也正是胃癌的元兇。

2、燒烤

肉類經過高溫燒烤，滴下的脂肪與炭火接觸，會產生一種叫苯並芘的致癌物質。經常食用，苯並芘在體內積蓄，有可能誘發胃癌、腸癌。而過長時間腌制的肉類容易產生亞硝酸鹽，也是致癌物之一。

3、檳榔

國際癌症研究中心早就把檳榔和煙酒、砒霜等列為一級致癌物，檳榔里的化學物質經咀嚼後形成的亞硝基，是明確致癌的化合物，易導致口腔癌、咽癌和食道癌。最些年很多人把檳榔當零食來吃，這種情況是非常危險的。

4、油炸食物

人們如果吃多了高溫煎炸過的食物，那就在很大程度上加劇了患上癌症的可能性。因為食物經過高溫炸過之後，就會出現一種名叫多環芳烴的致癌物質，所以要少吃油條、炸雞、臭豆腐等等這類食物。

5、發霉的食物

很多人認為發霉的食物扔掉過於可惜，就會選擇將食物加熱一下再食用，認為這樣食物里的病菌已經沒剩多少，比較安全。事實上，發霉的糧食容易長出一種黃曲霉素，加熱並不能夠完全消滅它，黃曲霉素容易引起胃癌、肝癌、食道癌等癌症。所以不要吃發霉的食物，特別是發霉的花生，否則很容易感染黃曲霉素，誘發癌症。

6、熏制食物

例如　熏魚、熏肉、火腿等食品在加工時需利用木屑等各種材料燜燒產生的煙氣來熏制，以提高其 防腐能力，而且使食品產生特殊的香味。但是，煙熏氣體中含有致癌物質苯並芘，容易污染食品，必須引起警惕。苯並芘是一種由5個苯環構成的多環芳烴，很容易通過食物和飲水從腸道吸收，分布於全身。已經證實，苯並芘對多種動物尤其是人體具有致癌性。

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