茄子最下飯的做法，我是三天兩頭做著吃，有它吃啥飯都香，一鍋飯都不夠

茄子最下飯的做法，三天兩頭做著吃，有它吃啥飯都香，一鍋飯都不夠。

最近本地的茄子上市了，一斤2元真的很實惠，豆角也是一斤2元，於是買了一些回來做了這道特別下飯的菜。

一上桌老公吃一口，連自己要減肥的想法都拋腦後了，兒子更是用勺子舀著拌飯吃，喊著最好能天天做，這真的實在是太費米飯了有沒有？

茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。茄子還含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。而且茄子還能保護心血管，是中老年熱最好的食材之一。豆角也叫豇豆，它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」。如此2個養生食材搭配，卻能成為人人喜歡的下飯菜，值得大家試一試哈。

魚香茄子燒豆角

材料：本地茄子 豆角 肉泥少許 魚香調料少許

做法看下面，將茄子洗凈不要去皮切滾刀放入熱油中炸軟盛出

然後將洗凈的豆角切段也放入炸軟

重新洗凈鍋放入油，爆香蒜蓉

接著加入一勺的魚香醬，小火炒出香味

然後放入炸過的茄子和豆角一起翻拌均勻

加少許的水、鹽、糖、雞精大火收汁即可，最後淋幾滴的香油出鍋就可以了

一道人見人愛的下飯菜，連湯汁拌飯都好香，上桌瞬間就秒光，家人紛紛搶著吃，你說我家的米飯得要準備多少啊？

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