涼拌鳳爪的做法

說道涼拌鳳爪，小呱呱最愛吃了而且自己經常做。味道一級棒。下面把做法步驟分享給大家

做法

1.雞爪冼凈

2.切掉指甲

3.然後分段，我喜歡小一點，也可以不分段，看個人喜好。

4.冷水下鍋，放薑片和少許料酒去腥，煮15分鐘左右，不能煮太久，容易爛。

5.撈出用冷水沖洗乾淨，泡上冰塊。

6.水不夠冰，我放進冰箱冷凍20分鐘左右。讓雞爪吃起來Q彈有嚼勁。

7.準備配菜

8.切碎

9.放入白糖，鹽，米醋，老抽，生抽，涼開水一起攪拌。

10.倒入雞爪。

11.再攪拌均勻。

12.蓋上保鮮膜。

13.放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。

14.味道非常好，超喜歡吃。

15.上次做了一次加檸檬，味道更好。也可以把雞爪換成白蘿蔔片，一樣好吃。

烹飪技巧冰塊不夠冰放入冷凍，會讓雞爪更Q彈哦，吃上根本停不下來。

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