了解世界各地不同的飲茶文化
茶，由最初的藥用到生活中的享用，由提神醒腦的天然功用到致清導和的精神作用，由自然的茶品到社會的人品，這種漸進的認識、升化過程，不僅表現出了人對自然的認識歷程，而且也反映出了人與自然高度契合、和諧統一的過程，同時也彰顯出人類對真善美的追求過程。
中國是茶的故鄉，是茶葉的發源地。中國人對茶的熟悉，可以說是無分階層。常言道：「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」 由此可見，茶與人們日常生活有著須臾不離的關係。中國人飲茶講究茶道,在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來修身養性、陶冶情操、品味人生,參禪悟道,達到精神上的享受和人格上的洗禮,這就是中國飲茶的最高境界。茶文化在世界各地發展程度各不相同這種差異不僅僅表現在飲茶時間上，在品茶文化行為上也顯而易見。不管是在品茶的對象上還是方式上,不同國家不同地域的人都保持著不同的風俗和習慣。了解不同的飲茶文化，這能讓您在飲茶時，不僅品味到茶的香馥，更能體悟茶的底蘊。將在不同的社交場合為您增添一份遊刃有餘的優雅。
茶文化的交融
17世紀初，繼茶葉到達荷蘭後，飲茶之風很快波及英、法、德各國。公園1637年英國首次從中國廈門運出茶葉，公園1662年「飲茶皇后」凱瑟琳提倡皇室飲茶，推行以茶代酒，使得飲茶之風很快風行，這一時期中國紅茶進入倫敦市場，開始風靡整個英倫三島。
明末清初，英國從我國廣州、廈門大量販運茶葉，除供應本國所需外，還大量轉運美洲殖民地，有相繼推銷德國、瑞典、丹麥、西班牙、匈牙利各國，1773年波士頓傾茶事件，爆發了美國獨立戰爭。可見當時中國茶葉在歐洲影響甚遠。18世紀，茶價日趨低廉，茶就成為英國人主要飲料，飲茶普及各階層，在英國人眼裡是不可或缺的東西。
各國的茶文化
由於人文歷史和環境條件的差異飲茶文化在世界各地得到的傳播和發展的程度各不相同。這種差異不僅僅表現在飲茶時間上，在品茶文化行為上也顯而易見。不管是在品茶的對象上還是方式上,不同國家不同地域的人都保持著不同的風俗和習慣。
美國
美國被稱為咖啡王國，卻大約一半人喝茶。美國人與中國人飲茶不同，在美國市場上，中國烏龍茶、紅茶、綠茶等有上百種，但大多數人喜歡飲冰茶多是罐裝冷飲茶，而不是熱茶。飲用時，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰好，聞之冷香沁鼻，啜飲涼齒爽口，頓覺胸中清涼，如沐春風。遺憾的是，由於這茶以飲、以涼為主，都是不帶任何茶葉痕迹的速溶茶，便沒有中國茶沏出的那種品味，那種溫馨，那種悠閑，喝茶的情調也大打折扣。德國人也喜歡飲茶。德國人喝茶往往是加入檸檬的「檸檬茶」。
英國
西方「茶飲」文化以英國為首，在英國，飲茶成為生活的一部分，是英國人表現紳士風格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會生活中必須的儀式。最初是皇族在家中用優雅的茶具品茶，而後演變成友人歡聚的社交茶會，進而又延伸出各種繁文縟節，例如對茶具、插花、蠟台等一系列擺設非常講究,還要伴隨著音樂和舞姿，這都是維多利亞時代貴族生活的綜合藝術反映。
英國人特別注重午後飲茶，其源於18世紀中期。英國人重視早餐，輕視午餐，直到晚上八點後才進行晚餐。由於早晚兩餐之間時間較長，使人有疲憊飢餓之感。為此英國公爵斐德福夫人安娜，就在下午4時左右請大家品茗以提神充饑，並且搭配一定的甜點，深的讚許。時至今日這些禮儀以被變成在家裡泡上一壺好茶，奉上精美的茶點和水果，在窗邊或花園內傾談一陣所取代。可以說，到了當代英國人喝下午茶只是為了吃點心，而茶只是輔助而已。英國的茶文化可以說是一種「禮儀」，而到了今天英國茶文化逐漸成為了「餐飲」，與中國的「飲茶悟道」大相徑庭。
法國
自茶作為飲料傳到歐洲後，就立即引起法國人民的重視。以後，幾經宣傳和實踐，激發了法國人民對「中國茶」的嚮往和追求，使法國飲茶從皇室貴族和閑階層中，逐漸普及到民間，成為人們日常生活和社交不可或缺的一部分。飲茶時，習慣於採用沖泡或烹煮，通常取一小撮茶放入杯內，衝上沸水，再配糖或牛奶；有的地方，也有在茶中拌以新鮮的雞蛋，再加糖沖飲；更有的還會在茶水中摻入松子酒，做成清涼的雞尾酒飲用。
在東方，經過幾千年的發展，受中華文化影響下的國家，無一不把飲茶作為一種寓哲學、藝術及健康於一體的生活方式和精神境界，在整體文化中都享有著崇高的地位。此外中國茶葉品種繁多，茶客們通過長期的實踐累積和培養出獨特的品茶技能,甚至達到了出神入化的境界，這是西方所難及的;在中式茶館喝茶能感受到西方「茶飲」所無法與之相媲美的雅趣與情致,它們的品茗流程是簡單的程序化操作。
中國品鑒均以茶水為主，而西方卻以牛奶、咖啡等混雜物為主,兩者品茗過程生成的精神情趣截然不同。在西方國家包括英國，茶葉僅是與咖啡、可樂相同的普通飲料，從西方人不太能接受茶葉的昂貴价格這點上也可見一斑。西方人從中國引入了茶，以及喝茶所帶來的閑暇逸致，而非茶的深厚文化內涵。而中國人將茶文化跟儒釋道三家精神所糅合在一起所產生的茶道，西方人更是無法領會、貫通。西方人沒有在品茶中參悟人生，將茶非物質化為某種修養、某種精神、某種審美情趣，這也反映了東西方兩種文化的差異。東方人能從飲茶中悟出「茶道」，但西方人只愛喝喝下午茶。究其根源，仍然是幾千年來東西方人的思維習慣和歷史文化差異所導致。
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