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魚的種類有多種,被稱為中國四大名魚的四種魚類你知道幾種呢?

魚的種類有多種,被稱為中國四大名魚的四種魚類你知道幾種呢?

在我們的生活的環境中,存在許多的物種,因為各個地方的天氣,地域等因素的差異,造就了物種的多樣性,每種生物有不同的習性,說起物種的多樣性,我們生活中常吃的一種食材——魚,相信有很多的吃貨都喜歡吃魚,魚的種類有很多種,光是淡水魚就讓我們數不清,今天我要介紹的是我國有名的四種魚類,不知道大家知道我國的四大名魚是哪四種?起來看看吧

松花江鱖

首先我們要介紹的是松花江鱖魚,這種魚是一種名貴的淡水魚。這種魚主要以小魚小蝦為食,所以肉質也極其鮮美的。這種魚的肉質十分的鮮美細嫩,而且魚刺很少,料理後聞起來就很清香,絲毫不會有魚腥味。最好的吃法自然就是清蒸了,既保留了魚肉最原始的美味,又保證了營養不流失。

興凱湖鮊

我們介紹的第二種魚就是興凱湖鮊魚,這種魚的身形很具特色,也是一種兇猛的肉食魚類。這種魚雖然很兇猛,但是吃過的人沒有不稱讚這種魚肉的美味的。這種魚的蛋白質含量很高,還含有豐富的煙酸。詩人杜甫形容這種魚的肉「白魚如切玉」,這其中的白魚說的就是這鮊魚。可見這魚肉的珍貴和鮮美。

松江鱸

這第三種魚類叫做「松江鱸魚」,這種魚的顏色很像是斑駁的茶色大理石。因為表皮花紋的緣故,又被稱為「四鰓鱸」,古人張翰更是有《秋風歌》形容這種魚是「吳江水兮,鱸正肥。」這種魚被稱為「江南第一名菜」,也可以見得這種魚肉的美味,做法當然也是清蒸最好。

黃河鯉

最後我們要說的這種魚叫做黃河鯉魚。說起鯉魚大家一定不陌生,這種魚的魚肉肥美,肉質細嫩,味道鮮香而不腥,最是深受人們的喜愛。做法更是繁多,有紅燒鯉魚、糖醋鯉魚等等。就連糖醋口味的做法都有三四種不同的版本,相信大家也能體會到人們對鯉魚的喜愛了,可以說是老少皆宜。

這四種魚各有千秋,味道都不盡相同,但是鮮美和細嫩的肉質是共通的。而且魚肉的營養豐富,含有豐富的動物蛋白質,多吃可以增強免疫力,還有益於智力發展。

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