簡直是奇蹟!你吃過不會融化的冰淇淋嗎?帶你見識一下!
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空姐說:你吃過不會融化的冰淇淋嗎?今天帶你見識一下!
目前有網友測試,這種冰激凌在常溫下放置10分鐘依然完整,吃起來冰涼爽口,你想想要來一根嗎?那麼不會融化的冰淇淋是怎麼回事呢?下面我們一起來看看吧!
日本發明不會融化的冰淇淋
日本近日出現了一種不會融化的冰淇淋,這種冰淇淋在28°C的氣溫下仍能保持原有的形狀。從日本網友送出的體驗來看,這個所謂10分鐘不會融化冰淇淋,在夏日室外溫度下,的確做到了10分鐘整體沒有融化,只是周邊一些細微處有了些許融化。
連兩歲的孩子都知道,一旦冰淇淋從冰箱里拿出來,你最好立刻把它吃掉,否則它就會化成水了。但是,日本一組科學家們卻利用了一位廚師的意外發現,成功發明出來一種不會融化的冰淇淋。這種冰淇淋可以在常溫狀態下長時間保持原來的形狀。
不會融化的冰淇淋的成分
冰淇淋的出現還要感謝一位廚師。在2011年因地震和海嘯所引發核泄露的福島地區,這裡的草莓由於長得奇形怪狀而導致無人敢買。這位廚師的任務就是為這些草莓找到其它的用處。在進行試驗時,他發了一句牢騷,說這些草莓會令奶油固化。當金澤大學的研究人員聽說這件事時,他們對草莓進行了分析,並發現了使奶油固化的原因——多酚。他們發現,多酚會導致水和油難以分離,而這恰恰就是傳統冰淇淋快速融化的原因。當他把多酚與冰淇淋混合在一起之後,不會融化的冰淇淋就這樣誕生了。
由於多酚是一種天然萃取物,它並不需要經過藥物部門的審批。所以,當地的冰淇淋商家馬上就開始出售各種造型的「不融化冰淇淋」。嘗過這種冰淇淋的人們表示,它的味道還算可以。
而許多人也對其「防融化」功能進行了測試,比如放在太陽底下十幾分鐘,甚至拿吹風筒加熱它。這種冰淇淋也成功通過了這些考驗,不但保持了原本的形狀,甚至在食用時還有絲絲涼意。
由於這種冰淇淋才剛面世不久,它只在日本出售。不過,它若是真的如此神奇,我們很有可能馬上就會在家門口的商店中看到它了,想必這也會是炎炎烈日的夏季里難得的一絲福音了。
多酚是什麼
多酚是在植物性食物中發現的、具有潛在促進健康作用的化合物。它存在於一些常見的植物性食物,如可可豆,爆米花,茶,大豆,紅酒,蔬菜和水果中。賦予巧克力獨特魅力的成份就是多酚。它是存在於可可豆中的天然成份。與其它食物相比,可可豆中多酚的含量特別高。多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預防作用。
本文轉自:Max創意生活館 id:Maxcreativelife
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