為了您的健康，把它們從冰箱丟出去！

買回來的東西，一股腦兒地塞進冰箱，估計是每個家庭最常做的事。

你一定沒想到，不是所有食品都能放在冰箱儲存，有些食物放進冰箱，不僅不利於食物的保存，甚至還對身體有害！趕快來了解一下，看看你家的冰箱有沒有！

這些東西最好別放冰箱

01

藥材

家中喝中藥的、用中藥養生食療的都要注意了，藥材和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

尤其是家裡的「名貴補品」，

人蔘鹿

茸燕窩等，放入冰箱可真是得不償失，如果要儲存，常溫下通風儲存就很好。

02

大部分水果

所有的熱帶水果，包括香蕉、荔枝、木瓜等水果，還有西紅柿、黃瓜等蔬菜，都不適合長時間放在冰箱里儲存。

密閉、沒有腐爛的健康水果，即使不放在冰箱里，正常戶外儲存，就能儲存15-30天左右，放在冰箱里，反而受到冰箱里的細菌污染，可能更容易變質。

03

裸露的剩飯剩菜

剩飯剩菜放在冰箱的冷藏櫃里當然是可以的，但一定要避免將裸露的剩菜剩飯放置在冷藏櫃里。這樣放置的食物，食物之間很容易串味，還會增加冰箱里細菌交叉感染的風險。

04

所有的葉子菜

有葉子的蔬菜統稱為葉子菜，像白菜、青菜、菠菜等。這一類的葉子菜冷藏後比較容易爛，吃起來也不新鮮。在買菜的時候就應該估計好需要的量，隨買隨吃。

05

雞蛋

雞蛋放冰箱的話吸收冰箱里的其他氣味，影響雞蛋本身的味道，放久了會變壞。

溫馨提醒

還有一部分食物不能放冰箱，例如蜂蜜、巧克力、奶粉、咖啡豆、土豆和麵包等常溫放置就好，放冰箱反而會影響口感。

忌放在一起的食物

黃瓜與西紅柿忌放在一起

黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。

麵包與餅乾忌放在一起

餅乾乾燥，也無水分，而麵包的水分較多，兩者放在一起，餅乾會變軟而失去香脆，麵包則會變硬難吃。

米與水果忌放在一起

米易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而乾枯，而米亦會吸收水分後發生霉變或生蟲。

鮮蛋與生薑、洋蔥忌放在一起

蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。

蔬菜和水果忌放在一起

蔬菜和水果同放在一起，容易變質並「傳染」。記住，不僅人會得傳染病，蔬果間的變質也會「傳染」。

2018 

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