這菜沒有肉卻比肉還香，男人下酒，女人減肥，孩子解饞，別錯過！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。今天我給大家做一道「蒜薹炒麵筋」吧！天越來越熱，餐桌上的冷盤隨著天氣轉熱，卻很快轉涼。這幾天我們這裡的溫度每天都在三十度以上，明顯是夏天的節奏，老公和兒子也嚷嚷著讓我給他們做幾道可口的冷盤吃吃，畢竟，夏天吃冷盤，舌尖和胃部才感到爽快一點。我想了想，決定今天給他兩做一道熱了也能吃，涼了也能吃的菜品。這道蒜薹炒麵筋的菜品，就具有這樣的屬性。蒜薹是熱天常吃的蔬菜，可以熱炒，也可以涼拌，有消炎殺菌作用，涼拌蒜薹是人們常吃的蔬菜。麵筋也是我們這裡特有的食品，可以熱炒，也可以涼拌，麵筋柔軟有彈性，可以單獨涼拌，也可以和其他菜品搭配，營養價值很好，尤其是女性朋友，最喜歡吃麵筋了。

我今天用麵筋和蒜薹兩種食材搭配，通過熱炒，把兩種食材的營養價值發揮到極致，既可以當著主食，也可以當做下飯菜，既可以熱了吃，也可以涼了吃，實在是一道自由度很高的菜品。果不其然，這道菜出來之後，兒子回來早，正好趕上飯口，吃完以後讓我明天繼續做給他吃。老公回來晚，菜雖然涼了，吃起來味道絲毫不差。現在我就把這道菜分享給大家，喜歡吃的可以跟著我學做起來！

蒜薹炒麵筋

食材：蒜薹1把、麵筋2個、干辣椒4根、姜1塊，鹽1勺、耗油1勺。

做法：1、食材備好。』

2、將蒜薹清洗一下，切成小段。

3、麵筋沖洗撕碎。

4、干辣椒切絲，姜切末。

5、鍋倒油燒熱，下入干辣椒，薑末炒香。

6、倒入麵筋炒至麵筋稍黃。

7、然後把蒜薹加鹽，生抽，蚝油翻炒。

8、炒至蒜薹段生，即可出鍋。

9、一道非常簡單的快手菜，滋味十足，好吃又下飯，如果大家喜歡這道菜，那麼就快點學起來吧。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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