英德市夏黑葡萄的引種表現及關鍵栽培技術
夏黑葡萄是一種受很多人喜愛的葡萄品種，具有優質高抗等優點，是優良的南方葡萄栽培品種。清遠市夏黑葡萄的引種研究工作於2014年在英德市黃花鎮展開，經過3年的試種觀察，已初步取得成功，效果良好。現把夏黑葡萄在英德市的引種表現和關鍵栽培技術介紹如下：
1 試驗方法
1.1試驗地概況?
試驗地設在廣東省英德市黃花鎮，地處北緯２４°１２′～２４°１６′、東經１１２°４８′～１１３°０６′，有「南天第一峰林風光」之稱的英西峰林走廊貫穿全鎮。黃花鎮屬中亞熱帶季風性氣候區，全年溫和濕潤、四季分明，季風氣候十分明顯。年平均氣溫１８℃，無霜期多年平均為３１２ｄ，年日照時數１６７７ｈ，年降水量１８００ｍｍ，降雨多集中在４—６月及７—９月。夏黑葡萄引種基地位於黃花鎮蜆口村，當地晝夜溫差較大，土壤以黃壤、紅壤為主，土壤ｐＨ 值４．７，有機質含量３．１％，礦物質含量豐富。
1.2種植方法?
整地做畦，畦高０．５ｍ，畦面寬２．５ｍ，畦與畦中間留０．５ｍ 寬的排水溝，在畦中線處挖寬和深為１．０ｍ×０．８ｍ的定植溝，並填拌有機肥和鈣鎂磷肥，定植株行距為１．０ｍ×３．０ｍ。配套避雨棚架和防草地膜，棚架採用「Ｖ」形水平架式，避雨棚頂部離地２．２ｍ，於１．８ｍ 處建避雨棚，棚寬２．２ｍ；地膜採用黑色地膜，覆於畦面兩邊。
2 引種表現
2.1植物學特性?
新梢直立生長，呈黃綠色，表面有少量茸毛，１年生成熟枝條呈紅褐色。幼葉淺綠，並有淡紫色暈，葉片表面光滑並富有光澤，葉背茸毛較多；成齡葉片近圓形，大且厚，中凹邊凸；葉片５裂，裂刻較深，葉緣有較鈍鋸齒，呈圓頂形。花為兩性花。
2.2開花結果習性?
植株生長勢較旺，萌發率達８５％，成枝率達９５％，平均每個結果枝著生１．５個花序。隱芽發枝結實能力強、豐產性好。在英德市，１２月種植，翌年３月開始萌芽，通過修剪、摘心、催芽等技術再結合土肥水管理，７月下旬可開花，１０月中旬成熟，當年產量可達５００～７５０ｋｇ／６６７ｍ２。第三年在２月下旬萌芽，４月中旬開花，６月中下旬成熟上市，每６６７ｍ２產量１０００～１３００ｋｇ，採摘後７月開始誘花，８月可出第二造花，１１月下旬可成熟，每６６７ｍ２產量７５０～１?０００ｋｇ，第三年總產量１?５００～２?０００ｋｇ。
2.3果實品質性狀?
果穗呈圓錐或雙歧肩圓錐形，果穗大，無副穗。果粒著生極緊密、大小整齊。自然條件下，平均粒重３．２ｇ，平均穗重４００ｇ，經赤霉素或膨大劑處理後，平均粒重和穗重均可增加７０％～８０％。果皮成熟時呈紫黑色或藍黑色，表面有較厚一層果粉，果皮厚而脆，無澀味。當肥水管理不到位或者產量過高時，就有可能變成「夏紅」或「夏藍」的次品夏黑。果肉較硬，無肉囊，果汁紫紅色，可溶性固形物含量１７％～２０％，最高達２１．３％，肉質爽口，香味濃郁。
2.4抗性和適應性?
夏黑葡萄在英德市表現抗逆性強、適應性好、耐貯運。病害主要以霜霉病、白腐病、黑痘病等越冬菌源性病害為主，在避雨栽培條件下通過做好冬季清園工作，發病率可得到有效控制和降低。夏黑果實皮厚肉脆，硬度適中，有利於觀光採摘時攜帶和運輸。果實成熟後，留樹時間長，可在樹上掛３０ｄ以上，無裂果、掉粒、變色等現象。
3 栽培技術要點
3.1定植建園?
園地規劃。選擇排水較好、地下水位０．８ｍ以下的區域建園並適當分區，建議單個小區長約１００ｍ、寬約３０ｍ，中間留作業道，南北向為宜，周圍種植防風林。
苗木種植。清遠市土壤主要以紅、黃壤為主，其特點是質地較差、偏酸、有機質含量低。因此，在定植前一定要充分利用有機肥進行改土，為夏黑葡萄優質生產打好基礎。種植時間在１２月至翌年３月下旬均可，開挖寬、深１．０ｍ×０．８ｍ的定植溝，施入有機肥和適量鈣鎂磷肥，並與土混合。定植前對苗木消毒，可用波美３～５度石硫合劑、１％硫酸銅或１０％菌立克水劑５００倍液，栽培株行距為１．０ｍ×３．０ｍ，每６６７ｍ２植２２２株。
3.2土肥水管理?
幼樹。幼樹施肥主要以追肥為主，薄肥勤施，一般在８片葉後開始追肥，從４月開始，每隔１０～１５ｄ一次，４—８月以速效氮肥為主，９月再追施一次磷鉀肥。成年樹。成年樹一年施肥５次。萌芽肥：促梢、促根和壯花，２月上中旬施用，每６６７ｍ２施尿素５～ｌ０ｋｇ＋鈣鎂磷肥２５ｋｇ。膨果肥：促進果實膨大，開花後至幼果膨大期施用，分兩周兩次施入，每６６７ｍ２施腐熟餅肥２００ｋｇ＋複合肥３０ｋｇ＋硫酸鉀ｌ０ｋｇ。著色肥：促進果實轉色和增糖，果實轉色初期施用，每６６７ｍ２施硫酸鉀２０ｋｇ。采果肥：恢復樹勢，采果後施，每６６７ｍ２施複合肥２５ｋｇ＋尿素ｌ０ｋｇ。基肥：強壯樹勢，１０月下旬深翻施基肥，每６６７ｍ２施有機肥２?０００～３?０００ｋｇ，鈣鎂磷肥５０ｋｇ。生長期還可以根據樹勢多次噴施葉面肥以及０．２％ ～０．３％磷酸二氫鉀。
花期水分不足，直接影響授粉和果實膨大，在芽前和花前應適當灌水，花期和果實成熟期一般不澆水，以免影響著果和造成裂果。水肥一體化。由於夏黑葡萄掛果量多、產量較高，所以需肥量也較大，在生長周期內需多次追肥。追肥不僅對夏黑葡萄的產量有重要影響，對果實的轉色和糖度增加更是起著至關重要的作用。因此，在傳統施肥方法需要花費大量人工的情況下，利用水肥一體化滴灌技術，根據各個時期的需肥量進行滴灌追肥，不僅可以減少施肥人工費用，同時還能提高水肥的利用率和吸收率，對樹體生長、果實產量和品質都有較好影響。需要注意的是，水肥一體化設施的滴灌管（帶）務必保持各滴孔出水量一致，以確保所有樹體都能吸收到同樣的肥量。
3.3整形修剪?
整形。定植後新梢長到５０～６０ｃｍ時及時用小竹竿引蔓上竿並做好綁蔓、去卷鬚、摘心等工作。以「Ｖ」形水平架和高寬垂「Ｔ」形架為例，新梢長至第一道鐵絲（現多採用聚酯塑鋼線代替鐵絲）處摘心，留頂上兩個副梢，並沿鐵絲左右兩邊引蔓，形成兩個臂蔓；水平棚架在快接近架面時摘心。
修剪。以夏剪和冬剪為主。為增粗結果主蔓和培育二造果花芽，同時起到控旺保果和增產增質的效果，在夏季需對主梢及副梢進行多次摘心和除卷鬚。在落葉後至發芽前主要以短剪的方式進行冬季修剪，一般幼樹每條枝蔓保留５～８個健壯芽短剪，成年樹保留４～５個健壯芽短剪。每株葡萄保留６～８個結果主蔓，並注意疏除或更新。
3.4花果管理?
保花保果。夏黑樹勢強健，應及時通過控梢來促進著果。適時花前摘心和抹芽，一般花穗以上副梢留５～７葉摘心，後期管理過程中，頂端副梢留２～３葉反覆摘心，其餘副梢及時抹除；花前一周左右去副穗、掐穗尖。花前一周和初花期葉面噴施０．３％硼砂＋０．２％～０．３％磷酸二氫鉀，也有利於保果。
定向控產。夏黑每６６７ｍ２產量宜控制在１?５００ｋｇ之內，產量太高容易產生「夏紅」或「夏藍」的次品夏黑。因此，要注意留梢和留果，一般每６６７ｍ２留梢３５００個左右，留穗３０００穗左右，每穗留果８０粒。疏果時要避免內部果實互相擠壓和保留果穗的果形，以果穗圓筒形較佳。
果實處理。由於夏黑為三倍體無核品種，自然條件下果粒較小，生產上通常要用生長調節劑處理，如赤霉素或吡效隆，從而促進果實膨大，提高果實商品性。疏果也可以促使營養向保留果分配，從而促進果實增大。果實處理後及時噴殺菌劑並套袋保護。
4 採收?
夏黑葡萄在英德市６月中下旬開始成熟，即可開放供觀光採摘，屆時漿果已充分發育成熟，果皮呈紫黑色，可溶性固形物含量１７％以上。作為商品和鮮銷的果實，則可結合市場需求決定採收時期，當果實色澤紫黑色時在上午進行採收，並分級裝箱。
5 病蟲鳥害防治?
清遠地區夏季以高溫多濕為主，病害易高發，主要病害有葡萄黑痘病、白粉病、霜霉病、炭疽病和灰霉病；蟲害主要以薊馬、蟎類、天蛾、葡萄斑葉蟬和葡萄虎天牛為主。觀光採摘果園主要以農業防治和物理防治為主，盡量不使用或少使用生物低毒農藥。殺蟲常用的生物農藥有阿維菌素、蘇雲金桿菌、白僵菌、綠僵菌、魚藤酮和苦參鹼等；殺菌常用的生物農藥有蛇床子素、香芹酚、丁子香酚、井岡黴素、春雷黴素和中生菌素等。園區還應結合安裝頻振燈、黏蟲板、糖醋液誘殺瓶等進行物理防治，釋放赤眼蜂和捕食蟎等進行生物防治，從而實現病蟲害綠色防控，達到無公害採摘葡萄的標準。同時，還需要注意防鳥害，可利用防鳥網、扎紅布、放鞭炮等方式防止和驅趕害鳥。
以上就是夏黑葡萄在英德市的引種表現和關鍵栽培技術，夏黑葡萄在英德市具有優質高產、抗病和耐貯運等特點，是適合採摘的優良葡萄品種。經過3年的試種觀察和經驗總結，夏黑葡萄在當地有進一步發展的空間，並通過觀光採摘、鮮銷、深加工等多樣化經營模式發展，可適當擴大產業規模、增加產業效益。
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