小伙和江西女友回娘家，感嘆江西菜太低調，在不想回去了！

五一小長假的時候，小編有個新婚不久的朋友和女朋友一起回了趟江西萍鄉的老家。本以為只是一次普通的探親之旅，沒想到小伙兒卻完全被江西美食迷住了。江西也許是全國最能吃辣的地方，而萍鄉更是全江西最能吃辣的地方。就算我那個朋友是從小吃辣的四川人，也是被辣得菊花疼。

1.牛肉炒粉

炒粉是江西的特色美食，其中最受歡迎的就是牛肉炒粉，炒粉嫩滑勁道，牛肉鮮嫩，口感極佳，早上來一份，舒坦。 2.鄱陽湖魚頭

鄱陽湖魚頭光是看上去就讓人菊花一緊，這上面滿滿當當的辣椒也太厚道了吧！這道菜用的鄱陽湖裡最肥美的鱅魚頭做成，看上去狠辣，其實真的非常辣，用蘿蔔乾、小米椒、生薑、蒜籽調味，魚肉鮮嫩入味，相當好吃。

3. 余干辣椒炒肉

辣椒炒肉到處都有，為什麼要專題江西的呢？因為這裡的余干楓樹辣椒實在是品質非常高，又香又辣，和五花肉一起炒，真的是下飯神器，再辣也要吃！

4. 四星望月

四星望月名字聽起來就很有高級感，它是拌魚絲、清炒雪豆、臘肉炒春、梅菜扣肉四個炒菜圍著一個竹蒸籠，蒸籠裡面是鮮紅油亮的魚片，當年非常受愛吃辣的毛主席的喜愛。

5. 廬山石雞

廬山石雞雖然名字帶雞，但是菜裡面卻沒有一塊雞肉，原來這個雞指的是田雞，將田雞肉和蔥姜蒜等調料一起辣炒，肉質鮮嫩爽滑，鮮美可口，比雞肉還要好吃！

6. 老表土雞湯

老表土雞湯一定要用當地產的袁州土雞和山泉水，雞湯才會鮮美可口，香飄十里。據說這道菜和朱元璋有關，但是誰能考證呢？

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