這東西很廉價，兒童常吃補鈣，女人常吃嫩膚減肥，老人常吃保護心血管，一定做給家人吃

酸奶是用新鮮牛奶，加入乳酸菌種發酵而成的一種奶製品，口味酸甜絲滑，其營養價值要高於鮮牛奶和各種奶粉。經發酵後，乳中的脂肪酸比原料奶增加2倍，使酸奶更易消化和吸收，鈣和磷的吸收率大大提高。特別是對乳糖消化不良的人群（喝純牛奶容易腹瀉的人），吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。

酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，20世紀初，俄國科學家伊·緬奇尼科夫在研究保加利亞人為什麼長壽者較多的現象時，調查發現這些長壽者都愛喝酸奶。他還分離發現了酸奶的酵母菌，命名為「保加利亞乳酸桿菌」。

酸奶可促進人體消化吸收，提高免疫力，長期食用既可保證鈣質的需求，又可健腸胃、改善便秘，抗衰老，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇，使人健康長壽，對兒童、老年人尤佳。所以，經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者要多吃酸奶。

我喜歡在自製酸奶中加入各種水果，味道美的不要不要的，對皮膚和健康都有好處，還能使人身心愉悅，每天下午我都會來一碗，並把製作酸奶的方法教給了同事們，聽著她們說著第一次就做成功了、家裡孩子如何如何愛吃酸奶、自己非常有成就感等等，我心裡是幸福的，好的養生方法要和大家分享，這也是我一直以來所堅持做的！在這裡，我也感謝所有朋友的關注和支持，祝福你們！

【材料】純牛奶960ml，酸奶菌粉1g，芒果，獼猴桃。

【做法】

1、先用開水燙一遍所需要用的容器好勺子，然後控干水份，倒入菌粉。（1克菌粉可發酵1升純牛奶）

2、倒入一袋純牛奶，攪拌均勻。

3、然後倒入剩餘的三袋牛奶，再攪拌一下，蓋上蓋子。

4、放入酸奶機接通電源開始發酵，現在這個季節，8-9個小時即可，冬季適當延長時間。發酵好以後把酸奶放入必須冷藏鈍化，幾個小時後就可以吃到清香絲滑的酸奶了，切點自己喜歡的水果放進去，味道更美哦。

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