適合初夏的兩個食譜，牛油果奶昔和雙皮奶

初夏來臨，每天都在想著給兩個孩子做點什麼好吃的，要有營養，口感要好，顏值要高。這次博主很認真地寫兩個食譜分享給大家。對健康又有極高要求的你們，牛油果香蕉奶昔真的很適合全家人！

牛油果奶昔

原材料：

牛油果半個、

香蕉半根、

A2奶粉25克、

100ML水

步驟：

1、用溫水沖泡奶粉；

2、將牛油果對半切開後，果肉用勺子挖下來，香蕉切成小塊，和牛奶一起放入攪拌機打成奶昔。tips：成熟的牛油果會有些黑色的部分，記得要刮掉，會影響奶昔出品的顏色。

博主給你們的食譜不是照本宣科，在我看來食譜是活的，完全可以根據自己的情況調整。如果你在健身，可以把牛奶換成脫脂的，保證滿滿一杯喝下去都不會膩又有飽腹感。如果你想讓奶昔的口感更綿密，可以加一點點酸奶。如果你們家沒有新鮮的奶粉也沒關係，用小寶寶的奶粉也可以！你是不是也經歷過面對著即將過期的奶粉，丟掉又肉疼，又苦於無法利用？其實奶粉用來做奶昔也很好，3歲以上的奶粉口味已經和大人比較接近了，也不會像1、2段奶粉那麼腥！

雙皮奶

不知道你有沒有被粵菜餐廳裡面的甜品雙皮奶打動過？上皮甘甜，下皮軟滑，總之讓人念念不忘。其實在這家裡也可以用新鮮的牛奶做雙皮奶哦，用高質量鮮牛奶做奶皮就會更厚，選擇好原材料是料理的關鍵哦！

原材料：

雞蛋一個、

牛奶300ML、

糖（依據個人口味添加）、

保鮮膜、

牙籤、

薄荷葉兩片。

步驟：

1、牛奶加熱後直接倒入碗里，牛奶放涼後會凝結成一層奶皮，最好是用中火加熱牛奶，有利於奶皮的形成。

2、雞蛋黃與雞清分離，只要保留雞蛋清，然後放糖，攪拌。

3、牛奶起皮後用牙籤把奶皮戳個小洞，將牛奶緩慢地倒進雞清的碗里，原先的碗底會留下一層奶皮，千萬不要倒掉哦。

4、牛奶和雞蛋拌勻後再倒回到原先有奶皮的碗里。tips:用濾網過濾一下雞蛋清，這樣會使雙皮奶更順滑。

5、雙皮奶的碗在上鍋蒸之前，記得用保鮮膜把碗蓋好！放在鍋里蒸10-15分鐘，上層奶皮凝結後就可以關火了。

6、待雙皮奶冷卻後，用兩片薄荷葉點綴一下。

博主在家裡試過鮮牛奶、奶粉、鮮奶油，坦白講，牛奶起皮的效果都很一般，而且皮也不多，這是正常的情況，自己在家裡製作的甜品比外面的要健康，口感上肯定不如餐廳的滑，因為外面的餐廳添加了我們不知道的東西。不過做給寶寶和家人吃的食物，健康和安全是第一位的！這道雙皮奶，用來做午餐或者晚餐後的甜品給寶寶吃，很合適。博主是做好了直接在室溫放涼了給寶寶吃的。夏天來了，不要貪涼哦！

5月的第一天，明天要上班上學了，大家一起加油哦！

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